Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0292 Nyere data her

Wienerpølse

Pork, sausage, frankfurter
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  273]

kJ    114400050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      13,4   10,9 - 15,53190135 

   total-N

g       2,1    1,7 - 2,53100050 

 Fedt, total        [FACF:    0,920]

g      23,2   17,9 - 29,43590134 

   mættede fedtsyrer

g       8,400050 

   monoumætt. fedtsyrer

g      10,700050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       2,300050 

 Kulhydrat, total

g       3,5    0,0 - 8,03190135 

   kulhydrat, tilgængelig

g       3,300050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       0,200050 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       3,3    2,7 - 4,23190135 

 Vand

g      57,1   50,5 - 62,93190135 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       0   <6,00200118 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg       0,73900050 

   D3 cholecalciferol

µg       0,18400398 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg       0,11100398 

 E-vitamin

α-TE       0,1  0,100 - 0,120200128 

   alfa-tokoferol

mg       0,1  0,100 - 0,120200128 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,140  0,110 - 0,1961100146 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,200  0,135 - 0,3101100146 

 Niacin

NE       3,6300050 

   niacin

mg       1,8   1,65 - 1,951000112 

   tryptofans bidrag

NE       1,8300050 

 B6-vitamin

mg       0,150  0,105 - 0,230700119 

 Pantothensyre

mg       0,5719T0293 

 Biotin

µg       5,219T0293 

 Folat

µg       4   2,30 - 5,50400912 

 B12-vitamin

µg       1,1  0,850 - 1,40500138 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg    1164    930 - 15103190135 

 Kalium, K

mg     157    111 - 2253190135 

 Calcium, Ca

mg      15,0   9,51 - 20,3600109 

 Magnesium, Mg

mg      21   12,1 - 32,3300152 

 Phosphor, P

mg     211    160 - 3011790016 

 Jern, Fe

mg       1,3  0,610 - 2,501400137 

 Kobber, Cu

mg       0,07100155 

 Zink, Zn

mg       1,4100155 

 Jod, I

µg      14   2,70 - 25,0600149 

 Mangan, Mn

mg       0,022  0,018 - 0,032400806 

 Chrom, Cr

µg       6   4,00 - 7,00400806 

 Selen, Se

µg       7,2   5,66 - 9,241305237 

 Nikkel, Ni

µg      19   9,00 - 31,0600157 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 560  260 00153 

 Leucin

 970  450 00153 

 Lysin

1100  520 00153 

 Methionin

 280  130 00153 

 Cystin

  84   39 00153 

 Phenylalanin

 490  230 00153 

 Tyrosin

 390  180 00153 

 Threonin

 490  230 00153 

 Tryptofan

 110   52 00153 

 Valin

 690  320 00153 

 Arginin

 770  360 00153 

 Histidin

 300  140 00153 

 Alanin

 840  390 00153 

 Asparaginsyre

1100  510 00153 

 Glutaminsyre

1800  840 00153 

 Glycin

1200  560 00153 

 Prolin

1000  480 00153 

 Serin

 580  270 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0  00701 

 Glucose

   0  00701 

 Lactose

   2,80  00701 

 Maltose

   0  00701 

 Saccharose

   0,03  00701 

 Sukkerarter, ialt

   2,83  00050 

 Stivelse

   1,5  00050 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  59  00050 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05158 

 C6:0

    0,000 05158 

 C8:0

    0,000 05158 

 C10:0

    0,000 05158 

 C12:0

    0,000 05158 

 C14:0

    0,439    2,05 05158 

 C15:0

  

 C16:0

    5,36   25,0 05158 

 C17:0

    0,047    0,220 00133 

 C18:0

    2,46   11,5 05158 

 C20:0

    0,088    0,412 05158 

 C22:0

    0,000 05158 

 C24:0

    0,000 05158 

 C14:1, n-5

    0,000 05158 

 C16:1, n-7

    0,702    3,28 05158 

 C18:1, n-9

    9,74   45,6 05158 

 C18:1, n-7

    0,000 05158 

 C20:1, n-11

    0,263    1,23 05158 

 C22:1, n-9

    0,000 05158 

 C22:1, n-11

    0,000 05158 

 C24:1, n-9

    0,000 05158 

 C18:2, n-6

    2,02    9,44 05158 

 C18:3, n-3

    0,176    0,823 05158 

 C18:4, n-3

    0,000 05158 

 C20:4, n-6

    0,000 00133 

 C20:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:6, n-3

    0,000 05158 

 Andre fedtsyrer

    0,000 05158 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    8,39   39,2 00050 

 Sum monoumættede

   10,7   50,1 00050 

 Sum polyumættede

    2,28   10,7 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,176    0,821 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    2,02    9,44 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,043    0,200 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16