Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0281 Nyere data her

Svinefedt, afsmeltet

Lard, pork
Sus scrofaSvind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  875]

kJ    366300050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       0,0    <0,100802 

   total-N

g       0,0    <0,000050 

 Fedt, total        [FACF:    0,930]

g      99,000802 

   mættede fedtsyrer

g      41,500050 

   monoumætt. fedtsyrer

g      41,500050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       9,000050 

 Kulhydrat, total

g       0,000802 

   kulhydrat, tilgængelig

g       000050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       000000 

 Vand

g       1,000802 

 A-vitamin

RE       9,0000050 

   Retinol

µg       9   6,00 - 15,0200118 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg       0  <0,01000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,4  0,290 - 0,550500128 

   alfa-tokoferol

mg       0,4  0,290 - 0,550500128 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0  <0,01000802 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0  <0,01000802 

 Niacin

NE       0,00000050 

   niacin

mg       0  <0,10000802 

   tryptofans bidrag

NE       0,00000050 

 B6-vitamin

mg       0,0200810 

 Pantothensyre

mg       0  <0,10000802 

 Biotin

µg       0   <1,0000802 

 Folat

µg       0   <1,0000802 

 B12-vitamin

µg       000810 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       200802 

 Kalium, K

mg       100802 

 Calcium, Ca

mg       100802 

 Magnesium, Mg

mg       100802 

 Phosphor, P

mg       300802 

 Jern, Fe

mg       0,06  0,040 - 0,070300137 

 Kobber, Cu

mg       0,0200802 

 Zink, Zn

mg       0,11105278 

 Jod, I

µg       2   1,10 - 3,60300149 

 Mangan, Mn

mg       0,014  0,013 - 0,0184T0285 

 Chrom, Cr

µg      15,5   3,40 - 27,0402000 

 Selen, Se

µg       005257 

 Nikkel, Ni

µg       4,3   3,10 - 5,00402000 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   0    0 05278 

 Leucin

   0    0 05278 

 Lysin

   0    0 05278 

 Methionin

   0    0 05278 

 Cystin

   0    0 05278 

 Phenylalanin

   0    0 05278 

 Tyrosin

   0    0 05278 

 Threonin

   0    0 05278 

 Tryptofan

   0    0 05278 

 Valin

   0    0 05278 

 Arginin

   0    0 05278 

 Histidin

   0    0 05278 

 Alanin

   0    0 05278 

 Asparaginsyre

   0    0 05278 

 Glutaminsyre

   0    0 05278 

 Glycin

   0    0 05278 

 Prolin

   0    0 05278 

 Serin

   0    0 05278 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0  00000 

 Glucose

   0  00000 

 Lactose

   0  00000 

 Maltose

   0  00000 

 Saccharose

   0  00000 

 Sukkerarter, ialt

   0  00050 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  95  05278 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

    0,000 00802 

 C14:0

    1,51    1,64 00802 

 C15:0

  

 C16:0

   25,3   27,5 00802 

 C17:0

  

 C18:0

   14,7   16,0 00802 

 C20:0

    0,000 00802 

 C22:0

    0,000 00802 

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    2,36    2,56 00802 

 C18:1, n-9

   38,4   41,7 00802 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,756    0,821 00802 

 C22:1, n-9

    0,000 00802 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    8,22    8,92 00802 

 C18:3, n-3

    0,756    0,821 00802 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 00802 

 C20:5, n-3

    0,000 00802 

 C22:5, n-3

    0,000 00802 

 C22:6, n-3

    0,000 00802 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

   41,5   45,1 00050 

 Sum monoumættede

   41,5   45,1 00050 

 Sum polyumættede

    8,97    9,74 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,756    0,821 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    8,22    8,92 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0 00000 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16