Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0279 Nyere data her

Stikkelsbær, rå

Gooseberry, raw
Ribes uva-crispa L.Svind: 2%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   43]

kJ     18000050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       0,9    0,6 - 1,11690153 

   total-N

g       0,1    0,1 - 0,21600050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,6    0,4 - 0,7490153 

   mættede fedtsyrer

g       0,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,100050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,300050 

 Kulhydrat, total

g      10,1    5,7 - 13,21690153 

   kulhydrat, tilgængelig

g       6,900050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       3,2    1,9 - 3,8405165 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,4    0,3 - 0,61690153 

 Vand

g      87,9   83,0 - 92,8890374 

 A-vitamin

RE       6,8300050 

   Retinol

µg       000802 

   ß-caroten

µg      82   62,0 - 111405148 

 D-vitamin

µg       000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       1,0  0,470 - 1,28500128 

   alfa-tokoferol

mg       1,0  0,470 - 1,28500128 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,011100113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,025  0,019 - 0,030400116 

 Niacin

NE       0,40000050 

   niacin

mg       0,25  0,160 - 0,3501000112 

   tryptofans bidrag

NE       0,15000050 

 B6-vitamin

mg       0,015  0,007 - 0,020700119 

 Pantothensyre

mg       0,28600810 

 Biotin

µg       0,500802 

 Folat

µg      11,7605143 

 B12-vitamin

µg       000810 

 C-vitamin

mg      33   18,0 - 56,01200167 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       2   2,00 - 2,60400152 

 Kalium, K

mg     176    171 - 184400152 

 Calcium, Ca

mg      26,5   14,6 - 33,01190013 

 Magnesium, Mg

mg       8   6,00 - 9,00400152 

 Phosphor, P

mg      23,6   14,5 - 28,7600109 

 Jern, Fe

mg       0,4  0,280 - 0,540800137 

 Kobber, Cu

mg       0,056  0,054 - 0,057200198 

 Zink, Zn

mg       0,16  0,150 - 0,160200198 

 Jod, I

µg       0,3  0,150 - 0,530900149 

 Mangan, Mn

mg       0,17  0,130 - 0,190600806 

 Chrom, Cr

µg       0,31202000 

 Selen, Se

µg       0,0681990322 

 Nikkel, Ni

µg       2,54  0,900 - 8,501790348 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   

 Leucin

   

 Lysin

   

 Methionin

   

 Cystin

   

 Phenylalanin

   

 Tyrosin

   

 Threonin

   

 Tryptofan

   9   63 00121 

 Valin

   

 Arginin

   

 Histidin

   

 Alanin

   

 Asparaginsyre

   

 Glutaminsyre

   

 Glycin

   

 Prolin

   

 Serin

   

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   3,0  00414 

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,070   15,9 00133 

 C17:0

  

 C18:0

    0,008    1,82 00133 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,005    1,14 00133 

 C18:1, n-9

    0,061   13,9 00133 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,174   39,5 00133 

 C18:3, n-3

    0,122   27,7 00133 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 00133 

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,078   17,7 00050 

 Sum monoumættede

    0,066   15,0 00050 

 Sum polyumættede

    0,296   67,3 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,122   27,7 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,174   39,5 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16