Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0278 Nyere data her

Spinat, rå

Spinach, raw
Spinacia oleracea L.Svind: 30%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   26]

kJ     10700050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       2,6    1,6 - 3,71290153 

   total-N

g       0,4    0,3 - 0,61200050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,6    0,0 - 0,7390153 

   mættede fedtsyrer

g       0,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,400050 

 Kulhydrat, total

g       3,4    1,3 - 5,01290153 

   kulhydrat, tilgængelig

g       1,500050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       1,9    1,2 - 2,7305165 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,9    1,0 - 3,21290153 

 Vand

g      91,7   88,3 - 95,41490152 

 A-vitamin

RE     34900050 

   Retinol

µg       000802 

   ß-caroten

µg    4186   1610 - 57502190027 

 D-vitamin

µg       000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       2,9   1,57 - 4,75500128 

   alfa-tokoferol

mg       2,9   1,57 - 4,75500128 

 K-vitamin

µg     560    480 - 640200100 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,095  0,050 - 0,1411200113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,240  0,186 - 0,3041000116 

 Niacin

NE       1,4000050 

   niacin

mg       0,7  0,540 - 0,8301200112 

   tryptofans bidrag

NE       0,70000050 

 B6-vitamin

mg       0,220  0,184 - 0,314800119 

 Pantothensyre

mg       0,3000810 

 Biotin

µg       1,6   1,20 - 2,20400165 

 Folat

µg     220    150 - 300400165 

 B12-vitamin

µg       000810 

 C-vitamin

mg      54   18,0 - 86,0900167 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      41   8,10 - 101300152 

 Kalium, K

mg     449    307 - 590300152 

 Calcium, Ca

mg     129   53,9 - 2181290013 

 Magnesium, Mg

mg      26   17,6 - 32,8300152 

 Phosphor, P

mg      41,3   29,4 - 51,1600109 

 Jern, Fe

mg       4,5   3,70 - 6,00300137 

 Kobber, Cu

mg       0,073  0,059 - 0,087400198 

 Zink, Zn

mg       1,1  0,440 - 2,00400198 

 Jod, I

µg       3,4   1,90 - 5,80400149 

 Mangan, Mn

mg       1,7  0,350 - 3,40400806 

 Chrom, Cr

µg       9,3   2,80 - 18,11102000 

 Selen, Se

µg       0,11205254 

 Nikkel, Ni

µg       4,2   1,40 - 12,21005183 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  84  200 00153 

 Leucin

 150  360 00153 

 Lysin

 120  290 00153 

 Methionin

  26   63 00153 

 Cystin

   4    9 00153 

 Phenylalanin

 120  290 00153 

 Tyrosin

  63  150 00153 

 Threonin

  92  220 00153 

 Tryptofan

  42  100 00153 

 Valin

 120  290 00153 

 Arginin

 140  340 00153 

 Histidin

  46  110 00153 

 Alanin

 110  270 00153 

 Asparaginsyre

 230  550 00153 

 Glutaminsyre

 290  700 00153 

 Glycin

 110  250 00153 

 Prolin

  84  200 00153 

 Serin

 100  240 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0,09  00414 

 Glucose

   0,11  00414 

 Lactose

   0  00000 

 Maltose

   0  00414 

 Saccharose

   0,16  00414 

 Sukkerarter, ialt

   0,360  00050 

 Stivelse

   0,09  00414 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,062   13,8 00133 

 C17:0

  

 C18:0

    0,002    0,510 00133 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,012    2,55 00133 

 C18:1, n-9

    0,021    4,59 00133 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,062   13,8 00133 

 C18:3, n-3

    0,294   64,8 00133 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 00133 

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,065   14,3 00050 

 Sum monoumættede

    0,032    7,14 00050 

 Sum polyumættede

    0,356   78,6 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,294   64,8 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,062   13,8 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0 00000 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16