Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0272 Nyere data her

Solbær, rå

Currant, black, raw
Ribes nigrum L.Svind: 2%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   76]

kJ     31900050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       1,5    0,9 - 2,12090153 

   total-N

g       0,2    0,1 - 0,32000050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       1,3    1,0 - 2,0490153 

   mættede fedtsyrer

g       0,200050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,100050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,700050 

 Kulhydrat, total

g      17,5   12,4 - 20,72090153 

   kulhydrat, tilgængelig

g      11,700050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       5,8    4,2 - 7,8405165 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,9    0,6 - 1,12090153 

 Vand

g      79,0   75,7 - 84,12090153 

 A-vitamin

RE      10,800050 

   Retinol

µg       000802 

   ß-caroten

µg     130    130 - 130200114 

 D-vitamin

µg       000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       2,1   2,00 - 2,17200128 

   alfa-tokoferol

mg       2,1   2,00 - 2,17200128 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,025  0,020 - 0,026400113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,025  0,024 - 0,028300116 

 Niacin

NE       0,517   2,00 - 2,00200050 

   niacin

mg       0,3  0,230 - 0,3201000112 

   tryptofans bidrag

NE       0,217   2,00 - 2,00200050 

 B6-vitamin

mg       0,080  0,060 - 0,104500119 

 Pantothensyre

mg       0,39800810 

 Biotin

µg       2,400802 

 Folat

µg       8,2605143 

 B12-vitamin

µg       000810 

 C-vitamin

mg     181    113 - 2551600167 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       3   2,00 - 4,10300152 

 Kalium, K

mg     337    244 - 423300152 

 Calcium, Ca

mg      59,1   43,6 - 80,0990013 

 Magnesium, Mg

mg      22   19,4 - 23,8300152 

 Phosphor, P

mg      47,9   31,7 - 66,9600109 

 Jern, Fe

mg       0,8  0,510 - 1,47600137 

 Kobber, Cu

mg       0,099  0,077 - 0,120300198 

 Zink, Zn

mg       0,29  0,250 - 0,330300198 

 Jod, I

µg       1,5  0,850 - 2,30300149 

 Mangan, Mn

mg       0,31  0,047 - 0,500500806 

 Chrom, Cr

µg       0,81902000 

 Selen, Se

µg       1,11905157 

 Nikkel, Ni

µg       9,64   1,60 - 28,24290348 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   

 Leucin

   

 Lysin

   

 Methionin

   

 Cystin

   

 Phenylalanin

   

 Tyrosin

   

 Threonin

   

 Tryptofan

  13   55 00121 

 Valin

   

 Arginin

   

 Histidin

   

 Alanin

   

 Asparaginsyre

   

 Glutaminsyre

   

 Glycin

   

 Prolin

   

 Serin

   

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   4,95  00414 

 Glucose

   4,24  00414 

 Lactose

   0  00000 

 Maltose

   0  00414 

 Saccharose

   0,49  00414 

 Sukkerarter, ialt

   9,68  00050 

 Stivelse

   0  00414 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,224   21,1 00133 

 C17:0

  

 C18:0

    0,021    2,01 00133 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

  

 C18:1, n-9

    0,084    7,92 00133 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,487   46,0 00133 

 C18:3, n-3

    0,244   23,0 00133 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 00133 

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,245   23,1 00050 

 Sum monoumættede

    0,084    7,92 00050 

 Sum polyumættede

    0,731   69,0 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,244   23,0 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,487   46,0 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16