Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0270 Nyere data her

Smør, usaltet

Butter, salt not added
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  734]

kJ    307100050 

 Protein, total    [NCF  :    6,38  ]

g       0,500705 

   total-N

g       0,100050 

 Fedt, total        [FACF:    0,945]

g      82,5   76,6 - 85,2700348 

   mættede fedtsyrer

g      52,800050 

   monoumætt. fedtsyrer

g      21,800050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       3,300050 

 Kulhydrat, total

g       0,600705 

   kulhydrat, tilgængelig

g       0,600050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,700050 

 Vand

g      16,7   14,6 - 23,2700348 

 A-vitamin

RE     70800050 

   Retinol

µg     678    542 - 844700348 

   ß-caroten

µg     36500143 

 D-vitamin

µg       0,7300143 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       1,900128 

   alfa-tokoferol

mg       1,900128 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,007  0,006 - 0,008200113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,035  0,025 - 0,041300116 

 Niacin

NE       0,21700050 

   niacin

mg       0,100805 

   tryptofans bidrag

NE       0,11700050 

 B6-vitamin

mg       0,004100119 

 Pantothensyre

mg       0,110005278 

 Biotin

µg       000802 

 Folat

µg       3005278 

 B12-vitamin

µg       000802 

 C-vitamin

mg       000802 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      14,0   11,0 - 17,0990084 

 Kalium, K

mg      19,6   15,0 - 30,0990084 

 Calcium, Ca

mg      15   13,0 - 19,0200124 

 Magnesium, Mg

mg       1,6   1,50 - 1,80200152 

 Phosphor, P

mg      2400802 

 Jern, Fe

mg       0,04  0,020 - 0,050500137 

 Kobber, Cu

mg       0,00300317 

 Zink, Zn

mg       0,1500802 

 Jod, I

µg       1,5   1,00 - 2,0000136 

 Mangan, Mn

mg       0,011  0,008 - 0,017400806 

 Chrom, Cr

µg       6,0   1,00 - 17,0400806 

 Selen, Se

µg       0,5  0,500 - 1,00400806 

 Nikkel, Ni

µg       0,20610T0269 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   

 Leucin

  48  610 00153 

 Lysin

  44  570 00153 

 Methionin

  12  160 00153 

 Cystin

   4   49 00153 

 Phenylalanin

  25  320 00153 

 Tyrosin

  21  270 00153 

 Threonin

  21  270 00153 

 Tryptofan

   7   86 00153 

 Valin

  34  440 00153 

 Arginin

  17  220 00153 

 Histidin

  14  180 00153 

 Alanin

  16  210 00153 

 Asparaginsyre

  41  520 00153 

 Glutaminsyre

  99 1270 00153 

 Glycin

  10  130 00153 

 Prolin

  48  620 00153 

 Serin

  28  360 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0  00000 

 Glucose

   0  00000 

 Lactose

   0,57  00129 

 Maltose

   0  00000 

 Saccharose

   0  00000 

 Sukkerarter, ialt

   0,570  00050 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

 220  00334 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    2,87    3,68 00050 

 C6:0

    1,83    2,35 00050 

 C8:0

    1,20    1,54 00050 

 C10:0

    2,63    3,37 00050 

 C12:0

    3,27    4,19 00050 

 C14:0

    7,56    9,70 05278 

 C15:0

  

 C16:0

   24,9   32,0 00050 

 C17:0

  

 C18:0

    8,53   10,9 00050 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

    1,20    1,54 00050 

 C16:1, n-7

    1,83    2,35 00050 

 C18:1, n-9

   18,7   24,0 00050 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    1,75    2,25 00050 

 C18:3, n-3

    1,59    2,05 00050 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

   52,8   67,8 00050 

 Sum monoumættede

   21,8   27,9 00050 

 Sum polyumættede

    3,35    4,30 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    1,59    2,05 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    1,75    2,25 00050 

 Transfedtsyrer, total

    3,61    4,60 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16