Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 FVDB nr. 0264

Rygeost, 40+

Cheese, unripened, smoked, 40 % fidm.
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  149]

kJ     62300050 

 Protein, total    [NCF  :    6,38  ]

g       9,900318 

   total-N

g       1,600050 

 Fedt, total        [FACF:    0,945]

g      10,35600318 

   mættede fedtsyrer

g       6,700050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       2,800050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,300050 

 Kulhydrat, total

g       4,300050 

   kulhydrat, tilgængelig

g       4,300050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,200050 

 Vand

g      75,65600318 

 A-vitamin

RE      91,300050 

   Retinol

µg      87,600050 

   ß-caroten

µg      45,300050 

 D-vitamin

µg       0,14900050 

   D3 cholecalciferol

µg       0,14900050 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,26300050 

   alfa-tokoferol

mg       0,26300050 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,060  0,055 - 0,059200113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,450  0,371 - 0,488300116 

 Niacin

NE       2,6300050 

   niacin

mg       0,30  0,280 - 0,290300112 

   tryptofans bidrag

NE       2,3300050 

 B6-vitamin

mg       0,070  0,060 - 0,081500119 

 Pantothensyre

mg       0,21329T0260 

 Biotin

µg       1,5   1,00 - 3,60T0254 

 Folat

µg       2,86T0260 

 B12-vitamin

µg       1,04  0,810 - 1,32300138 

 C-vitamin

mg       1100111 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      82   12,0 - 3302100318 

 Kalium, K

mg     100   74,0 - 14900804 

 Calcium, Ca

mg     290    140 - 4702000318 

 Magnesium, Mg

mg      12   12,0 - 13,02T0261 

 Phosphor, P

mg     190    120 - 3102000318 

 Jern, Fe

mg       0,15  0,060 - 0,260600137 

 Kobber, Cu

mg       0,026  0,022 - 0,0312T0261 

 Zink, Zn

mg       0,55  0,540 - 0,5602T0261 

 Jod, I

µg      13,8   6,40 - 38,046T0258 

 Mangan, Mn

mg       0,0262T0263 

 Chrom, Cr

µg       0,1002099 

 Selen, Se

µg       3,500050 

 Nikkel, Ni

µg       2   1,00 - 3,002T0263 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 540  350 00153 

 Leucin

 920  590 00153 

 Lysin

 790  510 00153 

 Methionin

 280  180 00153 

 Cystin

  36   23 00153 

 Phenylalanin

 510  330 00153 

 Tyrosin

 540  350 00153 

 Threonin

 340  220 00153 

 Tryptofan

 140   88 00153 

 Valin

 670  430 00153 

 Arginin

 310  200 00153 

 Histidin

 280  180 00153 

 Alanin

 310  200 00153 

 Asparaginsyre

 700  450 00153 

 Glutaminsyre

1900 1250 00153 

 Glycin

 200  130 00153 

 Prolin

1000  670 00153 

 Serin

 560  360 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   3,27  00314 

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   3,27  00050 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  34  00050 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,350    3,60 00324 

 C6:0

    0,224    2,30 00324 

 C8:0

    0,146    1,50 00324 

 C10:0

    0,321    3,30 00324 

 C12:0

    0,399    4,10 00324 

 C14:0

    1,14   11,7 00324 

 C15:0

  

 C16:0

    3,05   31,3 00324 

 C17:0

  

 C18:0

    1,04   10,7 00324 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

    0,146    1,50 00324 

 C16:1, n-7

    0,224    2,30 00324 

 C18:1, n-9

    2,29   23,5 00324 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,117    1,20 00324 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,214    2,20 00324 

 C18:3, n-3

    0,078    0,801 00324 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    6,67   68,5 00050 

 Sum monoumættede

    2,77   28,5 00050 

 Sum polyumættede

    0,292    3,00 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,078    0,801 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,214    2,20 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,448    4,60 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16