Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0261 Nyere data her

Kvark, 5+

Cheese, Quarg, 5 % fidm.
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   66]

kJ     27700050 

 Protein, total    [NCF  :    6,38  ]

g      11,900318 

   total-N

g       1,900050 

 Fedt, total        [FACF:    0,945]

g       0,46000318 

   mættede fedtsyrer

g       0,300050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,100050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

 Kulhydrat, total

g       3,500050 

   kulhydrat, tilgængelig

g       3,500050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,9    0,9 - 0,9200806 

 Vand

g      83,26000318 

 A-vitamin

RE       3,5500050 

   Retinol

µg       3,4000050 

   ß-caroten

µg       1,7600050 

 D-vitamin

µg       0,07000050 

   D3 cholecalciferol

µg       0,07000050 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,01000050 

   alfa-tokoferol

mg       0,01000050 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,04500314 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,30000314 

 Niacin

NE       2,8700050 

   niacin

mg       0,200805 

   tryptofans bidrag

NE       2,6700050 

 B6-vitamin

mg       0,0600805 

 Pantothensyre

mg       0,21329T0260 

 Biotin

µg       1,5   1,00 - 3,60T0254 

 Folat

µg      27605143 

 B12-vitamin

µg       0,6215T0260 

 C-vitamin

mg       100314 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     192   67,0 - 4442400318 

 Kalium, K

mg      78   72,0 - 85,000805 

 Calcium, Ca

mg     260    160 - 5402200318 

 Magnesium, Mg

mg      12   12,0 - 13,0200806 

 Phosphor, P

mg     230    130 - 3802200318 

 Jern, Fe

mg       0,13  0,110 - 0,140400137 

 Kobber, Cu

mg       0,026  0,022 - 0,031200806 

 Zink, Zn

mg       0,55  0,540 - 0,560200806 

 Jod, I

µg      13,8   6,40 - 38,046T0256 

 Mangan, Mn

mg       0,014  0,013 - 0,014200806 

 Chrom, Cr

µg       0,1802099 

 Selen, Se

µg       400050 

 Nikkel, Ni

µg       1200806 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 650  350 00153 

 Leucin

1100  590 00153 

 Lysin

 950  510 00153 

 Methionin

 340  180 00153 

 Cystin

  43   23 00153 

 Phenylalanin

 620  330 00153 

 Tyrosin

 650  350 00153 

 Threonin

 410  220 00153 

 Tryptofan

 160   88 00153 

 Valin

 800  430 00153 

 Arginin

 370  200 00153 

 Histidin

 340  180 00153 

 Alanin

 370  200 00153 

 Asparaginsyre

 840  450 00153 

 Glutaminsyre

2300 1250 00153 

 Glycin

 240  130 00153 

 Prolin

1300  670 00153 

 Serin

 670  360 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   3,08  00314 

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   3,08  00050 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   4  00050 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,014    3,70 00324 

 C6:0

    0,009    2,38 00324 

 C8:0

    0,006    1,59 00324 

 C10:0

    0,012    3,18 00324 

 C12:0

    0,015    3,97 00324 

 C14:0

    0,044   11,6 00324 

 C15:0

  

 C16:0

    0,118   31,2 00324 

 C17:0

  

 C18:0

    0,040   10,6 00324 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

    0,006    1,59 00324 

 C16:1, n-7

    0,009    2,38 00324 

 C18:1, n-9

    0,089   23,5 00324 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,005    1,32 00324 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,008    2,12 00324 

 C18:3, n-3

    0,003    0,794 00324 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,258   68,3 00050 

 Sum monoumættede

    0,109   28,8 00050 

 Sum polyumættede

    0,011    2,91 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,003    0,794 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,008    2,12 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,017    4,60 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16