Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0258 Nyere data her

Ost, fast, 45+, alle typer

Cheese, firm, 45 % fidm., all varieties
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  333]

kJ    139200050 

 Protein, total    [NCF  :    6,38  ]

g      24,8   21,6 - 28,84400161 

   total-N

g       3,9    3,4 - 4,54400050 

 Fedt, total        [FACF:    0,945]

g      25,8   23,1 - 27,94400161 

   mættede fedtsyrer

g      16,700050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       6,900050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,700050 

 Kulhydrat, total

g       0,900050 

   kulhydrat, tilgængelig

g       0,900050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       4,1    3,5 - 5,34400161 

 Vand

g      44,4   39,5 - 49,74400161 

 A-vitamin

RE     22900050 

   Retinol

µg     21900050 

   ß-caroten

µg     11400050 

 D-vitamin

µg       0,25700050 

   D3 cholecalciferol

µg       0,25700050 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,65800050 

   alfa-tokoferol

mg       0,65800050 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,050  0,026 - 0,065600113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,330  0,240 - 0,546600116 

 Niacin

NE       5,7700050 

   niacin

mg       0,1  0,080 - 0,160500112 

   tryptofans bidrag

NE       5,6700050 

 B6-vitamin

mg       0,090  0,060 - 0,126600119 

 Pantothensyre

mg       0,3400810 

 Biotin

µg       1,5  0,700 - 5,1000802 

 Folat

µg      60   51,0 - 74,04T0255 

 B12-vitamin

µg       1,38   1,02 - 1,60300138 

 C-vitamin

mg       0,5100111 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     756    518 - 11104400161 

 Kalium, K

mg      71,4   54,7 - 95,34400161 

 Calcium, Ca

mg     607    488 - 7134400161 

 Magnesium, Mg

mg      26,8   23,1 - 32,14400161 

 Phosphor, P

mg     530    310 - 67023800318 

 Jern, Fe

mg       0,17  0,120 - 0,2504400161 

 Kobber, Cu

mg       0,086  0,070 - 0,0995T0257 

 Zink, Zn

mg       4,0   3,40 - 4,504400161 

 Jod, I

µg      13,8   6,40 - 38,04605200 

 Mangan, Mn

mg       0,059  0,046 - 0,0815T0257 

 Chrom, Cr

µg       0,2502099 

 Selen, Se

µg       8,74   6,91 - 9,481005227 

 Nikkel, Ni

µg       6,68   5,71 - 7,641005227 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

1400  350 00153 

 Leucin

2300  590 00153 

 Lysin

2000  510 00153 

 Methionin

 700  180 00153 

 Cystin

  89   23 00153 

 Phenylalanin

1300  330 00153 

 Tyrosin

1400  350 00153 

 Threonin

 860  220 00153 

 Tryptofan

 340   88 00153 

 Valin

1700  430 00153 

 Arginin

 780  200 00153 

 Histidin

 700  180 00153 

 Alanin

 780  200 00153 

 Asparaginsyre

1700  450 00153 

 Glutaminsyre

4900 1250 00153 

 Glycin

 510  130 00153 

 Prolin

2600  670 00153 

 Serin

1400  360 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   0,05  00314 

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   0,050  00050 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  85  00050 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,878    3,60 00324 

 C6:0

    0,561    2,30 00324 

 C8:0

    0,366    1,50 00324 

 C10:0

    0,805    3,30 00324 

 C12:0

    1,00    4,10 00324 

 C14:0

    2,85   11,7 00324 

 C15:0

  

 C16:0

    7,63   31,3 00324 

 C17:0

  

 C18:0

    2,61   10,7 00324 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

    0,366    1,50 00324 

 C16:1, n-7

    0,561    2,30 00324 

 C18:1, n-9

    5,73   23,5 00324 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,293    1,20 00324 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,536    2,20 00324 

 C18:3, n-3

    0,195    0,800 00324 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

   16,7   68,5 00050 

 Sum monoumættede

    6,95   28,5 00050 

 Sum polyumættede

    0,731    3,00 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,195    0,800 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,536    2,20 00050 

 Transfedtsyrer, total

    1,12    4,60 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16