Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0254 Nyere data her

Roquefort, 50+

Cheese, Roquefort, danish, 50 % fidm.
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  347]

kJ    145000050 

 Protein, total    [NCF  :    6,38  ]

g      20,100318 

   total-N

g       3,200050 

 Fedt, total        [FACF:    0,945]

g      29,5205000318 

   mættede fedtsyrer

g      19,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       7,900050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,800050 

 Kulhydrat, total

g       1,000050 

   kulhydrat, tilgængelig

g       100050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       6,4405278 

 Vand

g      44,7205000318 

 A-vitamin

RE     26200050 

   Retinol

µg     25100050 

   ß-caroten

µg     13000050 

 D-vitamin

µg       0,28900050 

   D3 cholecalciferol

µg       0,28900050 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,75200050 

   alfa-tokoferol

mg       0,75200050 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,040  0,037 - 0,044200113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,500  0,305 - 0,603400116 

 Niacin

NE       5,6700050 

   niacin

mg       1,0  0,810 - 1,19400112 

   tryptofans bidrag

NE       4,6700050 

 B6-vitamin

mg       0,230  0,176 - 0,296600119 

 Pantothensyre

mg       1,731805278 

 Biotin

µg       1,5   1,00 - 3,6000802 

 Folat

µg      70605143 

 B12-vitamin

µg       1,23   1,16 - 1,34300138 

 C-vitamin

mg       0,0005278 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg    1470    967 - 1973123300318 

 Kalium, K

mg      91305278 

 Calcium, Ca

mg     620    450 - 10805800318 

 Magnesium, Mg

mg      30405278 

 Phosphor, P

mg     380    250 - 5805800318 

 Jern, Fe

mg       0,14  0,110 - 0,190600137 

 Kobber, Cu

mg       0,07100806 

 Zink, Zn

mg       2,08405278 

 Jod, I

µg       9,0   4,80 - 14,2800136 

 Mangan, Mn

mg       0,035100806 

 Chrom, Cr

µg       0,2502099 

 Selen, Se

µg       700050 

 Nikkel, Ni

µg       1   <3,00100806 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

1100  350 00153 

 Leucin

1900  590 00153 

 Lysin

1600  510 00153 

 Methionin

 570  180 00153 

 Cystin

  72   23 00153 

 Phenylalanin

1000  330 00153 

 Tyrosin

1100  350 00153 

 Threonin

 690  220 00153 

 Tryptofan

 280   88 00153 

 Valin

1400  430 00153 

 Arginin

 630  200 00153 

 Histidin

 570  180 00153 

 Alanin

 630  200 00153 

 Asparaginsyre

1400  450 00153 

 Glutaminsyre

3900 1250 00153 

 Glycin

 410  130 00153 

 Prolin

2100  670 00153 

 Serin

1100  360 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   0,12  00314 

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   0,120  00050 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  97  00050 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    1,00    3,60 00324 

 C6:0

    0,641    2,30 00324 

 C8:0

    0,418    1,50 00324 

 C10:0

    0,920    3,30 00324 

 C12:0

    1,14    4,10 00324 

 C14:0

    3,26   11,7 00324 

 C15:0

  

 C16:0

    8,73   31,3 00324 

 C17:0

  

 C18:0

    2,98   10,7 00324 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

    0,418    1,50 00324 

 C16:1, n-7

    0,641    2,30 00324 

 C18:1, n-9

    6,55   23,5 00324 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,335    1,20 00324 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,613    2,20 00324 

 C18:3, n-3

    0,223    0,800 00324 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

   19,1   68,5 00050 

 Sum monoumættede

    7,95   28,5 00050 

 Sum polyumættede

    0,836    3,00 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,223    0,800 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,613    2,20 00050 

 Transfedtsyrer, total

    1,28    4,60 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16