Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 FVDB nr. 0252

Brie, 50+

Cheese, Brie, 50 % fidm.
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  327]

kJ    136900050 

 Protein, total    [NCF  :    6,38  ]

g      19,800318 

   total-N

g       3,100050 

 Fedt, total        [FACF:    0,945]

g      27,85000318 

   mættede fedtsyrer

g      18,000050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       7,500050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,800050 

 Kulhydrat, total

g       0,200050 

   kulhydrat, tilgængelig

g       0,200050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       2,7105278 

 Vand

g      49,35000318 

 A-vitamin

RE     24600050 

   Retinol

µg     23600050 

   ß-caroten

µg     12200050 

 D-vitamin

µg       0,27900050 

   D3 cholecalciferol

µg       0,27900050 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,70900050 

   alfa-tokoferol

mg       0,70900050 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,05000314 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,34000314 

 Niacin

NE       4,88   2,00 - 2,00200050 

   niacin

mg       0,380205278 

   tryptofans bidrag

NE       4,50   2,00 - 2,00200050 

 B6-vitamin

mg       0,235605278 

 Pantothensyre

mg       0,690205278 

 Biotin

µg       6,0   1,20 - 17,8T0369 

 Folat

µg      90605143 

 B12-vitamin

µg       1,651205278 

 C-vitamin

mg       0,0005278 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     700    380 - 9553000318 

 Kalium, K

mg     152105278 

 Calcium, Ca

mg     600    510 - 670300124 

 Magnesium, Mg

mg      2010T0369 

 Phosphor, P

mg     380    300 - 5203000318 

 Jern, Fe

mg       0,21  0,140 - 0,270700137 

 Kobber, Cu

mg       0,071T0254 

 Zink, Zn

mg       2,384T0369 

 Jod, I

µg      13,8   6,40 - 38,046T0258 

 Mangan, Mn

mg       0,048100806 

 Chrom, Cr

µg       0,2502099 

 Selen, Se

µg       6,42   3,31 - 10,5905227 

 Nikkel, Ni

µg       4,96   4,35 - 5,649T0758 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

1100  350 00153 

 Leucin

1800  590 00153 

 Lysin

1600  510 00153 

 Methionin

 560  180 00153 

 Cystin

  71   23 00153 

 Phenylalanin

1000  330 00153 

 Tyrosin

1100  350 00153 

 Threonin

 680  220 00153 

 Tryptofan

 270   88 00153 

 Valin

1300  430 00153 

 Arginin

 620  200 00153 

 Histidin

 560  180 00153 

 Alanin

 620  200 00153 

 Asparaginsyre

1400  450 00153 

 Glutaminsyre

3900 1250 00153 

 Glycin

 400  130 00153 

 Prolin

2100  670 00153 

 Serin

1100  360 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   0,09  00314 

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   0,090  00050 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  92  00050 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,946    3,60 00324 

 C6:0

    0,604    2,30 00324 

 C8:0

    0,394    1,50 00324 

 C10:0

    0,867    3,30 00324 

 C12:0

    1,08    4,10 00324 

 C14:0

    3,07   11,7 00324 

 C15:0

  

 C16:0

    8,22   31,3 00324 

 C17:0

  

 C18:0

    2,81   10,7 00324 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

    0,394    1,50 00324 

 C16:1, n-7

    0,604    2,30 00324 

 C18:1, n-9

    6,17   23,5 00324 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,315    1,20 00324 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,578    2,20 00324 

 C18:3, n-3

    0,210    0,799 00324 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

   18,0   68,5 00050 

 Sum monoumættede

    7,49   28,5 00050 

 Sum polyumættede

    0,788    3,00 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,210    0,799 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,578    2,20 00050 

 Transfedtsyrer, total

    1,21    4,60 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16