Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0251 Nyere data her

Skummetmælk

Milk, skimmed
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   36]

kJ     15000050 

 Protein, total    [NCF  :    6,38  ]

g       3,5    3,2 - 3,810100333 

   total-N

g       0,5    0,5 - 0,610100050 

 Fedt, total        [FACF:    0,945]

g       0,300705 

   mættede fedtsyrer

g       0,200050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,100050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

 Kulhydrat, total

g       4,700050 

   kulhydrat, tilgængelig

g       4,700050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,700806 

 Vand

g      90,8   90,3 - 91,328600333 

 A-vitamin

RE       2,6600050 

   Retinol

µg       2,5500050 

   ß-caroten

µg       1,3200050 

 D-vitamin

µg       0,07500050 

   D3 cholecalciferol

µg       0,07500050 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,00800050 

   alfa-tokoferol

mg       0,00800050 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,040  0,040 - 0,041300113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,170  0,163 - 0,170200116 

 Niacin

NE       0,87300050 

   niacin

mg       0,09  0,080 - 0,1001000112 

   tryptofans bidrag

NE       0,78300050 

 B6-vitamin

mg       0,050  0,036 - 0,054900119 

 Pantothensyre

mg       0,3600802 

 Biotin

µg       2,000802 

 Folat

µg       4,8605143 

 B12-vitamin

µg       0,48  0,440 - 0,510300138 

 C-vitamin

mg       1,3   1,00 - 1,603400332 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      44,3   38,4 - 50,23900329 

 Kalium, K

mg     158    150 - 1663900329 

 Calcium, Ca

mg     124    114 - 1343800329 

 Magnesium, Mg

mg      12,2   10,8 - 13,63900329 

 Phosphor, P

mg      97   81,0 - 1133800329 

 Jern, Fe

mg       0,03  0,025 - 0,035500137 

 Kobber, Cu

mg       0,01  0,007 - 0,010500806 

 Zink, Zn

mg       0,41  0,350 - 0,4701800331 

 Jod, I

µg      24,3   12,5 - 37,124T0156 

 Mangan, Mn

mg       0,008  0,007 - 0,009500806 

 Chrom, Cr

µg       0,0521802099 

 Selen, Se

µg       1,66   1,39 - 1,931005227 

 Nikkel, Ni

µg       0,803  0,737 - 0,8751005227 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 200  370 00153 

 Leucin

 340  610 00153 

 Lysin

 310  570 00153 

 Methionin

  88  160 00153 

 Cystin

  27   49 00153 

 Phenylalanin

 180  320 00153 

 Tyrosin

 150  270 00153 

 Threonin

 150  270 00153 

 Tryptofan

  47   86 00153 

 Valin

 240  440 00153 

 Arginin

 120  220 00153 

 Histidin

  99  180 00153 

 Alanin

 120  210 00153 

 Asparaginsyre

 290  520 00153 

 Glutaminsyre

 700 1270 00153 

 Glycin

  71  130 00153 

 Prolin

 340  620 00153 

 Serin

 200  360 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0  00000 

 Glucose

   0  00000 

 Lactose

   4,76  00321 

 Maltose

   0  00000 

 Saccharose

   0  00000 

 Sukkerarter, ialt

   4,76  00050 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   3  00050 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,010    3,53 00324 

 C6:0

    0,007    2,47 00324 

 C8:0

    0,004    1,41 00324 

 C10:0

    0,009    3,18 00324 

 C12:0

    0,012    4,24 00324 

 C14:0

    0,033   11,7 00324 

 C15:0

  

 C16:0

    0,089   31,4 00324 

 C17:0

  

 C18:0

    0,030   10,6 00324 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

    0,004    1,41 00324 

 C16:1, n-7

    0,007    2,47 00324 

 C18:1, n-9

    0,067   23,7 00324 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,003    1,06 00324 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,006    2,12 00324 

 C18:3, n-3

    0,002    0,707 00324 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,194   68,6 00050 

 Sum monoumættede

    0,081   28,6 00050 

 Sum polyumættede

    0,008    2,83 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,002    0,707 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,006    2,12 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,013    4,60 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16