Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0245 Nyere data her

Sild, røget

Herring, smoked
Clupea harengusSvind: 25%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  192]

kJ     80500050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      20,6   20,4 - 21,0305179 

   total-N

g       3,3    3,3 - 3,4300050 

 Fedt, total        [FACF:    0,920]

g      12,3    9,8 - 15,1305179 

   mættede fedtsyrer

g       3,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       5,100050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       3,100050 

 Kulhydrat, total

g       0,0    0,0 - 0,0305179 

   kulhydrat, tilgængelig

g       000050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       2,2    2,0 - 2,4205179 

 Vand

g      66,0   63,8 - 67,3305179 

 A-vitamin

RE      11,900050 

   Retinol

µg      11,9890031 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg       8,1000050 

   D3 cholecalciferol

µg       8,1   6,70 - 9,40205179 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       1,0  0,980 - 1,03200128 

   alfa-tokoferol

mg       1,0  0,980 - 1,03200128 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,04  0,007 - 0,0821000113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,20  0,160 - 0,260800116 

 Niacin

NE       8,5000050 

   niacin

mg       5,0   3,85 - 5,751000112 

   tryptofans bidrag

NE       3,5000050 

 B6-vitamin

mg       0,35  0,296 - 0,401500119 

 Pantothensyre

mg       0,9300810 

 Biotin

µg       5,100801 

 Folat

µg      10605143 

 B12-vitamin

µg      10,0   8,40 - 12,2500138 

 C-vitamin

mg       000801 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     352    124 - 476690092 

 Kalium, K

mg     432    394 - 476690092 

 Calcium, Ca

mg      37   31,0 - 43,0305179 

 Magnesium, Mg

mg      32,3   29,0 - 34,1690092 

 Phosphor, P

mg     280    262 - 196305179 

 Jern, Fe

mg       0,822  0,600 - 1,101190064 

 Kobber, Cu

mg       0,093  0,080 - 0,101305179 

 Zink, Zn

mg       1,07  0,870 - 1,33305179 

 Jod, I

µg      25   20,0 - 31,0305179 

 Mangan, Mn

mg       0,030  0,028 - 0,031305179 

 Chrom, Cr

µg       2,0   1,00 - 3,00400806 

 Selen, Se

µg      29   27,0 - 30,0305179 

 Nikkel, Ni

µg       0,8  0,800 - 3,00400806 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

1000  310 00153 

 Leucin

1600  500 00153 

 Lysin

2000  610 00153 

 Methionin

 660  200 00153 

 Cystin

 150   45 00153 

 Phenylalanin

 820  250 00153 

 Tyrosin

 730  220 00153 

 Threonin

 960  290 00153 

 Tryptofan

 210   65 00153 

 Valin

1200  370 00153 

 Arginin

1200  350 00153 

 Histidin

 460  140 00153 

 Alanin

1300  400 00153 

 Asparaginsyre

2100  630 00153 

 Glutaminsyre

2800  840 00153 

 Glycin

 920  280 00153 

 Prolin

 760  230 00153 

 Serin

 890  270 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0  00000 

 Glucose

   0  00000 

 Lactose

   0  00000 

 Maltose

   0  00000 

 Saccharose

   0  00000 

 Sukkerarter, ialt

   0  00000 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  60  T0246 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

    0,000 05179 

 C10:0

    0,000 05179 

 C12:0

    0,000 05179 

 C14:0

    0,963    8,51 05179 

 C15:0

  

 C16:0

    1,99   17,6 05179 

 C17:0

  

 C18:0

    0,120    1,06 05179 

 C20:0

    0,000 05179 

 C22:0

    0,000 05179 

 C24:0

    0,000 05179 

 C14:1, n-5

    0,060    0,530 05179 

 C16:1, n-7

    0,602    5,32 05179 

 C18:1, n-9

    1,45   12,8 05179 

 C18:1, n-7

    0,241    2,13 05179 

 C20:1, n-11

    0,903    7,98 05179 

 C22:1, n-9

    0,000 05179 

 C22:1, n-11

    1,75   15,4 05179 

 C24:1, n-9

    0,120    1,06 05179 

 C18:2, n-6

    0,421    3,72 05179 

 C18:3, n-3

    0,241    2,13 05179 

 C18:4, n-3

    0,361    3,19 05179 

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

    0,782    6,91 05179 

 C22:5, n-3

    0,060    0,530 05179 

 C22:6, n-3

    1,20   10,6 05179 

 Andre fedtsyrer

    0,060    0,530 05179 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    3,07   27,1 00050 

 Sum monoumættede

    5,12   45,2 00050 

 Sum polyumættede

    3,07   27,1 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    2,65   23,4 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,421    3,72 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16