Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0244 Nyere data her

Sild, marineret

Herring, pickled, canned
Clupea harengusSvind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  275]

kJ    115100050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      11,9    9,4 - 14,62290191 

   total-N

g       1,9    1,5 - 2,32200050 

 Fedt, total        [FACF:    0,920]

g      17,0   12,1 - 24,12290191 

   mættede fedtsyrer

g       3,900050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       8,500050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       3,200050 

 Kulhydrat, total

g      18,8   11,1 - 23,8605179 

   kulhydrat, tilgængelig

g      18,800050 

   tilsat sukker

g      18,000502 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       2,7    1,4 - 5,22290191 

 Vand

g      49,3   41,1 - 60,11290413 

 A-vitamin

RE      12,600050 

   Retinol

µg      12,6   6,00 - 25,01690192 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg      10,100050 

   D3 cholecalciferol

µg      10,1   5,20 - 22,42090191 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       1,601308 

   alfa-tokoferol

mg       1,601308 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,0300814 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,1700814 

 Niacin

NE       4,6700050 

   niacin

mg       2,500814 

   tryptofans bidrag

NE       2,1700050 

 B6-vitamin

mg       0,22  0,178 - 0,3036T0247 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg       1,8605143 

 B12-vitamin

µg       7,35   5,20 - 9,301690192 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg    1180    620 - 1550605179 

 Kalium, K

mg      44   27,0 - 56,0605179 

 Calcium, Ca

mg      30   14,5 - 62,0605179 

 Magnesium, Mg

mg       6,4   5,10 - 7,60605179 

 Phosphor, P

mg      52   39,0 - 75,0605179 

 Jern, Fe

mg       0,92  0,550 - 1,32605179 

 Kobber, Cu

mg       0,12  0,083 - 0,150605179 

 Zink, Zn

mg       0,64  0,270 - 1,02605179 

 Jod, I

µg      31,5   11,0 - 56,01290413 

 Mangan, Mn

mg       0,029  0,010 - 0,076605179 

 Chrom, Cr

µg       2,0300806 

 Selen, Se

µg      19   16,0 - 25,0605179 

 Nikkel, Ni

µg       1,3659T0246 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 590  310 00153 

 Leucin

 970  510 00153 

 Lysin

1000  550 00153 

 Methionin

 340  180 00153 

 Cystin

  59   31 00153 

 Phenylalanin

 520  270 00153 

 Tyrosin

 340  180 00153 

 Threonin

 530  280 00153 

 Tryptofan

 130   70 00153 

 Valin

 730  380 00153 

 Arginin

 690  360 00153 

 Histidin

 310  160 00153 

 Alanin

 710  370 00153 

 Asparaginsyre

1200  620 00153 

 Glutaminsyre

1300  690 00153 

 Glycin

 550  290 00153 

 Prolin

 460  240 00153 

 Serin

 500  260 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   1,6  05179 

 Glucose

   1,7  05179 

 Lactose

   0  05179 

 Maltose

   0  05179 

 Saccharose

  17,6  05179 

 Sukkerarter, ialt

  20,9  00050 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  60  T0246 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05158 

 C6:0

    0,000 05158 

 C8:0

    0,000 90392 

 C10:0

    0,000 90392 

 C12:0

    0,000 90392 

 C14:0

    1,25    7,97 90393 

 C15:0

  

 C16:0

    2,44   15,6 90393 

 C17:0

  

 C18:0

    0,199    1,27 90393 

 C20:0

    0,000 90392 

 C22:0

    0,000 90392 

 C24:0

    0,000 90392 

 C14:1, n-5

    0,119    0,761 90392 

 C16:1, n-7

    0,773    4,95 90393 

 C18:1, n-9

    1,82   11,6 90393 

 C18:1, n-7

    0,299    1,91 90393 

 C20:1, n-11

    2,12   13,5 90393 

 C22:1, n-9

    0,000 90392 

 C22:1, n-11

    3,39   21,7 90393 

 C24:1, n-9

    0,000 05181 

 C18:2, n-6

    0,249    1,59 90393 

 C18:3, n-3

    0,199    1,27 90393 

 C18:4, n-3

    0,448    2,87 90393 

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

    0,922    5,90 90393 

 C22:5, n-3

    0,125    0,800 90393 

 C22:6, n-3

    1,29    8,28 90393 

 Andre fedtsyrer

    0,000 05181 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    3,88   24,8 00050 

 Sum monoumættede

    8,51   54,4 00050 

 Sum polyumættede

    3,24   20,7 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    2,99   19,1 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,249    1,59 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16