Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0236 Nyere data her

Rødspætte, rå

Plaice, raw
Pleuronectes platessaSvind: 67%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   87]

kJ     36500050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      18,2   15,4 - 21,23390188 

   total-N

g       2,9    2,5 - 3,43300050 

 Fedt, total        [FACF:    0,850]

g       1,5    0,5 - 2,42690189 

   mættede fedtsyrer

g       0,200050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,500050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,500050 

 Kulhydrat, total

g       000000 

   kulhydrat, tilgængelig

g       000050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,2    1,0 - 1,43390129 

 Vand

g      79,3   75,9 - 81,52290131 

 A-vitamin

RE      16,000050 

   Retinol

µg      1600805 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg       3   2,50 - 5,00300151 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,8  0,310 - 1,24400128 

   alfa-tokoferol

mg       0,8  0,310 - 1,24400128 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,210  0,018 - 0,4631500113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,210  0,089 - 0,327700116 

 Niacin

NE       6,8300050 

   niacin

mg       4,0   2,15 - 10,61000112 

   tryptofans bidrag

NE       2,8300050 

 B6-vitamin

mg       0,314  0,230 - 0,424400166 

 Pantothensyre

mg       0,8000810 

 Biotin

µg       1,2100906 

 Folat

µg      14605143 

 B12-vitamin

µg       1,59  0,500 - 6,502790067 

 C-vitamin

mg       1,5100111 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      92   74,4 - 113300152 

 Kalium, K

mg     321    311 - 332300152 

 Calcium, Ca

mg      45   35,0 - 59,0400124 

 Magnesium, Mg

mg      22   21,0 - 24,3300152 

 Phosphor, P

mg     220100904 

 Jern, Fe

mg       0,3  0,130 - 0,650500137 

 Kobber, Cu

mg       0,052  0,011 - 0,2501300174 

 Zink, Zn

mg       0,68  0,440 - 0,7901300174 

 Jod, I

µg      34,0   7,00 - 1343390129 

 Mangan, Mn

mg       0,04900905 

 Chrom, Cr

µg       1,61  0,430 - 4,303690430 

 Selen, Se

µg      28,9   7,90 - 1225690450 

 Nikkel, Ni

µg       4,955790429 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 840  290 00153 

 Leucin

1300  460 00153 

 Lysin

1700  580 00153 

 Methionin

 550  190 00153 

 Cystin

 150   53 00153 

 Phenylalanin

 670  230 00153 

 Tyrosin

 610  210 00153 

 Threonin

 790  270 00153 

 Tryptofan

 170   58 00153 

 Valin

 990  340 00153 

 Arginin

1200  400 00153 

 Histidin

 410  140 00153 

 Alanin

1200  400 00153 

 Asparaginsyre

1800  620 00153 

 Glutaminsyre

2400  840 00153 

 Glycin

1400  470 00153 

 Prolin

 790  270 00153 

 Serin

 900  310 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0  00000 

 Glucose

   0  00000 

 Lactose

   0  00000 

 Maltose

   0  00000 

 Saccharose

   0  00000 

 Sukkerarter, ialt

   0  00000 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  60  00133 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05158 

 C6:0

    0,000 05158 

 C8:0

    0,000 05158 

 C10:0

    0,000 05158 

 C12:0

    0,000 05158 

 C14:0

    0,000 05158 

 C15:0

  

 C16:0

    0,249   20,0 05158 

 C17:0

  

 C18:0

    0,000 05158 

 C20:0

    0,000 05158 

 C22:0

    0,000 05158 

 C24:0

    0,000 05158 

 C14:1, n-5

    0,000 05158 

 C16:1, n-7

    0,249   20,0 05158 

 C18:1, n-9

    0,249   20,0 05158 

 C18:1, n-7

    0,000 05158 

 C20:1, n-11

    0,000 05158 

 C22:1, n-9

    0,000 05158 

 C22:1, n-11

    0,000 05158 

 C24:1, n-9

    0,000 05158 

 C18:2, n-6

    0,000 05158 

 C18:3, n-3

    0,000 05158 

 C18:4, n-3

    0,000 05158 

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

    0,249   20,0 05158 

 C22:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:6, n-3

    0,249   20,0 05158 

 Andre fedtsyrer

    0,000 05158 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,249   20,0 00050 

 Sum monoumættede

    0,497   40,0 00050 

 Sum polyumættede

    0,497   40,0 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,498   40,0 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,000 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16