Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0235 Nyere data her

Rødkål, konserves

Cabbage, red, canned
Brassica oleracea L. convar. capitata (L.)Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   76]

kJ     31800050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       1,0    0,9 - 1,0305165 

   total-N

g       0,2    0,1 - 0,2300050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,2105165 

   mættede fedtsyrer

g       0,000050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,100050 

 Kulhydrat, total

g      18,4   14,8 - 19,1305165 

   kulhydrat, tilgængelig

g      16,300050 

   tilsat sukker

g      16,000502 

   kostfibre

g       2,1    1,9 - 2,4305165 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,1    0,9 - 1,4305165 

 Vand

g      79,3   78,6 - 80,5305165 

 A-vitamin

RE       2,0800050 

   Retinol

µg       0T0234 

   ß-caroten

µg      25   11,0 - 35,05T0234 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,07  0,050 - 0,0802T0234 

   alfa-tokoferol

mg       0,07  0,050 - 0,0802T0234 

 K-vitamin

µg     149T0234 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,065  0,040 - 0,10110T0234 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,050  0,038 - 0,0709T0234 

 Niacin

NE       0,73300050 

   niacin

mg       0,6  0,340 - 0,96010T0234 

   tryptofans bidrag

NE       0,13300050 

 B6-vitamin

mg       0,107  0,087 - 0,124400166 

 Pantothensyre

mg       0,324T0234 

 Biotin

µg       0,1T0234 

 Folat

µg      35605143 

 B12-vitamin

µg       0T0234 

 C-vitamin

mg      2000050 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     30000050 

 Kalium, K

mg     100200806 

 Calcium, Ca

mg      39,3   26,1 - 58,9600109 

 Magnesium, Mg

mg       6   5,00 - 6,00200806 

 Phosphor, P

mg      29,3   24,6 - 35,5600109 

 Jern, Fe

mg       0,83  0,780 - 0,880200806 

 Kobber, Cu

mg       0,025  0,020 - 0,030200806 

 Zink, Zn

mg       0,55  0,450 - 0,650200806 

 Jod, I

µg       0,15T0234 

 Mangan, Mn

mg       0,083  0,073 - 0,093200806 

 Chrom, Cr

µg       2,0   1,00 - 2,00200806 

 Selen, Se

µg       0,3  0,100 - 0,500200806 

 Nikkel, Ni

µg       3   1,00 - 5,00200806 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  27  170 T0234 

 Leucin

  30  190 T0234 

 Lysin

  30  190 T0234 

 Methionin

   8   47 T0234 

 Cystin

   1    4 T0234 

 Phenylalanin

  18  110 T0234 

 Tyrosin

  12   72 T0234 

 Threonin

  12   77 T0234 

 Tryptofan

   8   47 T0234 

 Valin

  45  280 T0234 

 Arginin

  42  260 T0234 

 Histidin

  16  100 T0234 

 Alanin

  50  310 T0234 

 Asparaginsyre

  85  530 T0234 

 Glutaminsyre

 240 1490 T0234 

 Glycin

  21  130 T0234 

 Prolin

  37  230 T0234 

 Serin

  50  310 T0234 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   5  00009 

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,037   23,1 T0234 

 C17:0

  

 C18:0

    0,002    1,25 T0234 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,003    1,88 T0234 

 C18:1, n-9

    0,008    5,00 T0234 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,075   46,9 T0234 

 C18:3, n-3

    0,035   21,9 T0234 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 T0234 

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,039   24,4 00050 

 Sum monoumættede

    0,011    6,88 00050 

 Sum polyumættede

    0,110   68,8 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,035   21,6 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,075   47,1 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16