Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0232 Nyere data her

Rødbede, rå

Beet, red, raw
Beta vulgaris L. var conditiva Alef.Svind: 50%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   51]

kJ     21300050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       1,7    1,1 - 2,5990153 

   total-N

g       0,3    0,2 - 0,4900050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,3    0,2 - 0,3290153 

   mættede fedtsyrer

g       0,000050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,100050 

 Kulhydrat, total

g      11,4    6,8 - 14,5990153 

   kulhydrat, tilgængelig

g       9,100050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       2,3    1,9 - 2,5405165 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,8    0,7 - 1,1990153 

 Vand

g      85,9   82,2 - 90,4990153 

 A-vitamin

RE       0,58300050 

   Retinol

µg       000802 

   ß-caroten

µg       7   6,00 - 7,00200114 

 D-vitamin

µg       000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,08  0,060 - 0,090200128 

   alfa-tokoferol

mg       0,08  0,060 - 0,090200128 

 K-vitamin

µg       0,205268 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,025  0,017 - 0,0391000113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,045  0,037 - 0,056400116 

 Niacin

NE       0,35000050 

   niacin

mg       0,2  0,150 - 0,3801000112 

   tryptofans bidrag

NE       0,15000050 

 B6-vitamin

mg       0,050  0,037 - 0,061600119 

 Pantothensyre

mg       0,1500810 

 Biotin

µg       0   <1,0000802 

 Folat

µg      91605143 

 B12-vitamin

µg       000810 

 C-vitamin

mg       8   5,00 - 12,0500167 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      43   10,1 - 75,0500152 

 Kalium, K

mg     330    272 - 383500152 

 Calcium, Ca

mg      28,1   14,8 - 59,01290013 

 Magnesium, Mg

mg      15   11,0 - 18,9500152 

 Phosphor, P

mg      36,2   26,1 - 51,7600109 

 Jern, Fe

mg       0,6  0,360 - 1,15500137 

 Kobber, Cu

mg       0,12  0,088 - 0,1701000176 

 Zink, Zn

mg       0,73  0,270 - 2,801000176 

 Jod, I

µg       0,5  0,100 - 0,800400149 

 Mangan, Mn

mg       0,60  0,140 - 1,08500806 

 Chrom, Cr

µg       2,72002000 

 Selen, Se

µg       0,21405254 

 Nikkel, Ni

µg       3,4   1,10 - 8,301005183 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  32  120 00153 

 Leucin

  35  130 00153 

 Lysin

  38  140 00153 

 Methionin

   8   29 00153 

 Cystin

   1    4 00153 

 Phenylalanin

  16   58 00153 

 Tyrosin

  14   51 00153 

 Threonin

  30  110 00153 

 Tryptofan

   9   33 00153 

 Valin

  43  160 00153 

 Arginin

  32  120 00153 

 Histidin

  18   65 00153 

 Alanin

  41  150 00153 

 Asparaginsyre

  86  320 00153 

 Glutaminsyre

 490 1820 00153 

 Glycin

  30  110 00153 

 Prolin

  19   69 00153 

 Serin

  51  190 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0,29  00414 

 Glucose

   0,35  00414 

 Lactose

   0  00000 

 Maltose

   0  00414 

 Saccharose

   8,33  00414 

 Sukkerarter, ialt

   8,97  00050 

 Stivelse

   0  00414 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,046   23,0 00133 

 C17:0

  

 C18:0

    0,002    1,02 00133 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

  

 C18:1, n-9

    0,026   12,8 00133 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,105   52,6 00133 

 C18:3, n-3

    0,021   10,7 00133 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 00133 

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,048   24,0 00050 

 Sum monoumættede

    0,026   12,8 00050 

 Sum polyumættede

    0,127   63,3 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,021   10,7 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,105   52,6 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0 00000 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16