Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0231 Nyere data her

Ræddike, rå

Radish, white, raw
Raphanus sativus L. var. niger (Miller)Svind: 34%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   19]

kJ      8100050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       1,000153 

   total-N

g       0,200050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,100133 

   mættede fedtsyrer

g       0,000050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

 Kulhydrat, total

g       3,900801 

   kulhydrat, tilgængelig

g       3,200050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       0,700801 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,800801 

 Vand

g      93,500801 

 A-vitamin

RE       1,6700050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg      20   4,00 - 40,0300114 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0100128 

   alfa-tokoferol

mg       0100128 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,050  0,036 - 0,060500113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,040  0,020 - 0,058500116 

 Niacin

NE       0,48300050 

   niacin

mg       0,4  0,230 - 0,5001000112 

   tryptofans bidrag

NE       0,08300050 

 B6-vitamin

mg       0,110  0,060 - 0,172500119 

 Pantothensyre

mg       0,1800810 

 Biotin

µg 

 Folat

µg      24   19,2 - 30,0400912 

 B12-vitamin

µg       000810 

 C-vitamin

mg      20   13,0 - 26,01000111 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       9   6,60 - 11,4500152 

 Kalium, K

mg     350    290 - 423500152 

 Calcium, Ca

mg      50   38,0 - 68,0400124 

 Magnesium, Mg

mg       9   7,70 - 10,2500152 

 Phosphor, P

mg      2900801 

 Jern, Fe

mg       0,6  0,390 - 0,890300137 

 Kobber, Cu

mg       0,04  0,030 - 0,0505T0217 

 Zink, Zn

mg       0,32  0,270 - 0,4105T0217 

 Jod, I

µg       1,1  0,600 - 1,80300149 

 Mangan, Mn

mg       0,08  0,048 - 0,1505T0217 

 Chrom, Cr

µg       1,05T0217 

 Selen, Se

µg       0,1  <0,2005T0217 

 Nikkel, Ni

µg       4   1,00 - 5,005T0217 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  21  130 00153 

 Leucin

  34  210 00153 

 Lysin

  40  250 00153 

 Methionin

  10   63 00153 

 Cystin

  14   88 00153 

 Phenylalanin

  19  120 00153 

 Tyrosin

  10   63 00153 

 Threonin

  26  160 00153 

 Tryptofan

   5   31 00153 

 Valin

  35  220 00153 

 Arginin

  86  540 00153 

 Histidin

  15   94 00153 

 Alanin

  38  240 00153 

 Asparaginsyre

  58  360 00153 

 Glutaminsyre

 130  840 00153 

 Glycin

  24  150 00153 

 Prolin

  40  250 00153 

 Serin

  40  250 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,019   24,1 00133 

 C17:0

  

 C18:0

    0,002    2,53 00133 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

  

 C18:1, n-9

    0,010   12,7 00133 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,012   15,2 00133 

 C18:3, n-3

    0,036   45,6 00133 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 00133 

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,021   26,6 00050 

 Sum monoumættede

    0,010   12,7 00050 

 Sum polyumættede

    0,049   60,8 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,036   45,6 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,012   15,2 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16