Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0224 Nyere data her

Ris, polerede, rå

Rice, polished, raw
Oryza sativa L.Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  364]

kJ    152400050 

 Protein, total    [NCF  :    5,95  ]

g       8,4    8,3 - 8,5205165 

   total-N

g       1,4    1,4 - 1,4200050 

 Fedt, total        [FACF:    0,820]

g       1,2105165 

   mættede fedtsyrer

g       0,300050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,300050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,400050 

 Kulhydrat, total

g      79,0   78,8 - 79,2205165 

   kulhydrat, tilgængelig

g      78,300050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       0,7    0,6 - 0,8205165 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,6    0,5 - 0,7205165 

 Vand

g      12,0   10,4 - 12,7690144 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg       000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,05  0,020 - 0,080400128 

   alfa-tokoferol

mg       0,05  0,020 - 0,080400128 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,070  0,052 - 0,093500113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,035  0,022 - 0,055900116 

 Niacin

NE       2,00   2,00 - 2,00200050 

   niacin

mg       1,4   1,29 - 1,43200112 

   tryptofans bidrag

NE       2,00   2,00 - 2,00200050 

 B6-vitamin

mg       0,109  0,066 - 0,145400166 

 Pantothensyre

mg       0,5500810 

 Biotin

µg       300802 

 Folat

µg      31605143 

 B12-vitamin

µg       000810 

 C-vitamin

mg       0,0005278 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       1,8   1,20 - 2,40300152 

 Kalium, K

mg     150    118 - 172300152 

 Calcium, Ca

mg      52,7   6,09 - 158600109 

 Magnesium, Mg

mg      35   31,2 - 40,6300152 

 Phosphor, P

mg     130    117 - 141600109 

 Jern, Fe

mg       1,2  0,350 - 2,501300137 

 Kobber, Cu

mg       0,20  0,100 - 0,290900199 

 Zink, Zn

mg       1,7   1,10 - 2,10900199 

 Jod, I

µg       2,2  0,100 - 5,10600149 

 Mangan, Mn

mg       0,9  0,530 - 1,50300806 

 Chrom, Cr

µg       4,23202000 

 Selen, Se

µg       6,0   3,10 - 14,91005229 

 Nikkel, Ni

µg      35,6   6,10 - 92,53202000 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 370  260 00153 

 Leucin

 650  460 00153 

 Lysin

 310  220 00153 

 Methionin

 200  140 00153 

 Cystin

  99   70 00153 

 Phenylalanin

 450  320 00153 

 Tyrosin

 240  170 00153 

 Threonin

 280  200 00153 

 Tryptofan

 120   84 00153 

 Valin

 550  390 00153 

 Arginin

 640  450 00153 

 Histidin

 180  130 00153 

 Alanin

 490  350 00153 

 Asparaginsyre

 750  530 00153 

 Glutaminsyre

1300  900 00153 

 Glycin

 380  270 00153 

 Prolin

 380  270 00153 

 Serin

 420  300 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0  00414 

 Glucose

   0  00414 

 Lactose

   0  00000 

 Maltose

   0  00414 

 Saccharose

   0  00414 

 Sukkerarter, ialt

   0  00414 

 Stivelse

  78,1  00414 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

    0,000 00802 

 C12:0

    0,000 00802 

 C14:0

    0,009    0,915 00802 

 C15:0

  

 C16:0

    0,236   24,0 00802 

 C17:0

  

 C18:0

    0,025    2,54 00802 

 C20:0

    0,004    0,407 00802 

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,001    0,102 00802 

 C18:1, n-9

    0,292   29,7 00802 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,000 00802 

 C22:1, n-9

    0,000 00802 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,406   41,3 00802 

 C18:3, n-3

    0,011    1,12 00802 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,274   27,8 00050 

 Sum monoumættede

    0,293   29,8 00050 

 Sum polyumættede

    0,417   42,4 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,011    1,12 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,406   41,2 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0 00000 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16