Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0220 Nyere data her

Ribs, rå

Currant, red, raw
Ribes rubrum L.Svind: 3%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   66]

kJ     27500050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       1,3    0,8 - 1,91990153 

   total-N

g       0,2    0,1 - 0,31900050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       1,7105165 

   mættede fedtsyrer

g       0,400050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,300050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,700050 

 Kulhydrat, total

g      13,4    7,6 - 17,11990153 

   kulhydrat, tilgængelig

g       9,200050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       4,2    3,4 - 4,9405165 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,5    0,4 - 0,6405165 

 Vand

g      83,8   79,6 - 89,41990153 

 A-vitamin

RE       1,7500050 

   Retinol

µg       000802 

   ß-caroten

µg      21   17,0 - 25,0200114 

 D-vitamin

µg       000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,8  0,770 - 0,770200128 

   alfa-tokoferol

mg       0,8  0,770 - 0,770200128 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,025  0,019 - 0,031300113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,020  0,020 - 0,021300116 

 Niacin

NE       0,55000050 

   niacin

mg       0,3  0,270 - 0,3601000112 

   tryptofans bidrag

NE       0,25000050 

 B6-vitamin

mg       0,045  0,028 - 0,058500119 

 Pantothensyre

mg       0,06400810 

 Biotin

µg       2,600802 

 Folat

µg      26605143 

 B12-vitamin

µg       000810 

 C-vitamin

mg      49   25,0 - 70,01500167 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       3   2,40 - 4,10500152 

 Kalium, K

mg     262    238 - 294500152 

 Calcium, Ca

mg      31,1   16,5 - 42,0990013 

 Magnesium, Mg

mg      11   9,20 - 13,6500152 

 Phosphor, P

mg      50,9   43,3 - 65,8600109 

 Jern, Fe

mg       0,65  0,460 - 0,830500137 

 Kobber, Cu

mg       0,088  0,056 - 0,110400176 

 Zink, Zn

mg       0,18  0,130 - 0,270400176 

 Jod, I

µg       1,1  0,800 - 1,90500149 

 Mangan, Mn

mg       0,19  0,140 - 0,240600806 

 Chrom, Cr

µg       0,2202000 

 Selen, Se

µg       0202000 

 Nikkel, Ni

µg       8,7   2,30 - 17,91202100 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   

 Leucin

   

 Lysin

   

 Methionin

   

 Cystin

   

 Phenylalanin

   

 Tyrosin

   

 Threonin

   

 Tryptofan

  15   73 00121 

 Valin

   

 Arginin

   

 Histidin

   

 Alanin

   

 Asparaginsyre

   

 Glutaminsyre

   

 Glycin

   

 Prolin

   

 Serin

   

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   1,76  00414 

 Glucose

   0,69  00414 

 Lactose

   0  00000 

 Maltose

   0  00414 

 Saccharose

   0,13  00414 

 Sukkerarter, ialt

   2,58  00050 

 Stivelse

   0  00414 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,309   22,7 00133 

 C17:0

  

 C18:0

    0,070    5,18 00133 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,026    1,92 00133 

 C18:1, n-9

    0,248   18,2 00133 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,398   29,2 00133 

 C18:3, n-3

    0,309   22,7 00133 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 00133 

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,379   27,9 00050 

 Sum monoumættede

    0,274   20,1 00050 

 Sum polyumættede

    0,707   52,0 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,309   22,7 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,398   29,2 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16