Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0217 Nyere data her

Radise, rå

Radish, raw
Raphanus sativus L. var. sativusSvind: 37%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   11]

kJ      4800050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       0,8    0,6 - 0,9305165 

   total-N

g       0,1    0,1 - 0,1300050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,1105165 

   mættede fedtsyrer

g       0,000050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

 Kulhydrat, total

g       2,5    2,4 - 2,7305165 

   kulhydrat, tilgængelig

g       1,200050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       1,3    1,2 - 1,4305165 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,7    0,6 - 0,8305165 

 Vand

g      95,9   95,6 - 96,1305165 

 A-vitamin

RE       1,2500050 

   Retinol

µg       000802 

   ß-caroten

µg      15   12,0 - 18,0400114 

 D-vitamin

µg       000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,01  0,010 - 0,010200128 

   alfa-tokoferol

mg       0,01  0,010 - 0,010200128 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,02  0,018 - 0,023700113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,04  0,026 - 0,053700116 

 Niacin

NE       0,40000050 

   niacin

mg       0,25  0,200 - 0,2801000112 

   tryptofans bidrag

NE       0,15000050 

 B6-vitamin

mg       0,06  0,045 - 0,077600119 

 Pantothensyre

mg       0,18400810 

 Biotin

µg 

 Folat

µg      24   19,2 - 30,0400912 

 B12-vitamin

µg       000810 

 C-vitamin

mg      33   22,0 - 50,03200111 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      25   8,40 - 52,0400152 

 Kalium, K

mg     249    209 - 281400152 

 Calcium, Ca

mg      35   28,0 - 48,0400124 

 Magnesium, Mg

mg       9   6,10 - 12,6400152 

 Phosphor, P

mg      24,2   15,4 - 26,3600109 

 Jern, Fe

mg       0,6  0,240 - 1,13600137 

 Kobber, Cu

mg       0,04  0,030 - 0,050500806 

 Zink, Zn

mg       0,32  0,270 - 0,410500806 

 Jod, I

µg       1,0  0,850 - 1,10400149 

 Mangan, Mn

mg       0,08  0,048 - 0,150500806 

 Chrom, Cr

µg       1,0500806 

 Selen, Se

µg       0,1  <0,200500806 

 Nikkel, Ni

µg       4   1,00 - 5,00500806 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  23  180 00153 

 Leucin

  35  270 00153 

 Lysin

  35  270 00153 

 Methionin

   7   52 00153 

 Cystin

   1    7 00153 

 Phenylalanin

  20  160 00153 

 Tyrosin

   9   74 00153 

 Threonin

  24  190 00153 

 Tryptofan

   9   67 00153 

 Valin

  38  300 00153 

 Arginin

  23  180 00153 

 Histidin

  12   96 00153 

 Alanin

  37  290 00153 

 Asparaginsyre

  55  430 00153 

 Glutaminsyre

 100  810 00153 

 Glycin

  23  180 00153 

 Prolin

  22  170 00153 

 Serin

  27  210 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0,38  00414 

 Glucose

   0,88  00414 

 Lactose

   0  00000 

 Maltose

   0  00414 

 Saccharose

   0  00414 

 Sukkerarter, ialt

   1,26  00050 

 Stivelse

   0  00414 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,021   26,7 00133 

 C17:0

  

 C18:0

    0,003    4,00 00133 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,001    1,33 00133 

 C18:1, n-9

    0,012   14,7 00133 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,007    9,33 00133 

 C18:3, n-3

    0,035   44,0 00133 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,025   30,7 00050 

 Sum monoumættede

    0,013   16,0 00050 

 Sum polyumættede

    0,043   53,3 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,035   44,0 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,007    9,33 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16