Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0214 Nyere data her

Pære, rå

Pear, raw
Pirus communis L. var. sativaSvind: 15%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   54]

kJ     22700050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       0,3    0,2 - 0,51590153 

   total-N

g       0,1    0,0 - 0,11500050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,3    0,2 - 0,4490153 

   mættede fedtsyrer

g       0,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,100050 

 Kulhydrat, total

g      14,1   10,9 - 17,21590153 

   kulhydrat, tilgængelig

g      10,900050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       3,2    2,7 - 4,81600403 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,3    0,2 - 0,51590153 

 Vand

g      85,1   81,9 - 88,41790152 

 A-vitamin

RE       5,4200050 

   Retinol

µg       000802 

   ß-caroten

µg      65   39,0 - 91,0205148 

 D-vitamin

µg       000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,7  0,270 - 1,28400128 

   alfa-tokoferol

mg       0,7  0,270 - 1,28400128 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,017  0,013 - 0,0231600403 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,015  0,011 - 0,0201600403 

 Niacin

NE       0,35000050 

   niacin

mg       0,3  0,160 - 0,5001000112 

   tryptofans bidrag

NE       0,05000050 

 B6-vitamin

mg       0,015  0,006 - 0,0291600403 

 Pantothensyre

mg       0,0700810 

 Biotin

µg       0,100802 

 Folat

µg      16   7,00 - 22,01600403 

 B12-vitamin

µg       000810 

 C-vitamin

mg       4,9400050 

   L-ascorbinsyre

mg       4,94   2,00 - 10,02790149 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       2   1,80 - 2,60300152 

 Kalium, K

mg     116   79,0 - 1401990086 

 Calcium, Ca

mg       9,73   6,71 - 14,01290013 

 Magnesium, Mg

mg       6,32   3,65 - 8,391990086 

 Phosphor, P

mg      18,8   16,4 - 22,2600109 

 Jern, Fe

mg       0,10  0,060 - 0,1601600403 

 Kobber, Cu

mg       0,071  0,028 - 0,095900198 

 Zink, Zn

mg       0,124  0,077 - 0,1802590180 

 Jod, I

µg       0,4  0,150 - 0,600500149 

 Mangan, Mn

mg       0,05  0,035 - 0,072400806 

 Chrom, Cr

µg       1,84602000 

 Selen, Se

µg       0,2128990323 

 Nikkel, Ni

µg       8,99   1,00 - 30,38190347 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  13  250 00153 

 Leucin

  21  410 00153 

 Lysin

  21  410 00153 

 Methionin

   3   63 00153 

 Cystin

   2   31 00153 

 Phenylalanin

  13  250 00153 

 Tyrosin

   5   94 00153 

 Threonin

  11  220 00153 

 Tryptofan

   3   63 00153 

 Valin

  16  310 00153 

 Arginin

  10  190 00153 

 Histidin

   7  130 00153 

 Alanin

  15  280 00153 

 Asparaginsyre

  60 1160 00153 

 Glutaminsyre

  33  630 00153 

 Glycin

  13  250 00153 

 Prolin

  29  560 00153 

 Serin

  16  310 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   6,53  00414 

 Glucose

   1,67  00414 

 Lactose

   0  00000 

 Maltose

   0  00414 

 Saccharose

   1,33  00414 

 Sukkerarter, ialt

   9,53  00050 

 Stivelse

   0  00414 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,042   18,9 00133 

 C17:0

  

 C18:0

    0,010    4,61 00133 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,003    1,38 00133 

 C18:1, n-9

    0,027   12,4 00133 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,103   47,0 00133 

 C18:3, n-3

    0,034   15,7 00133 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,052   23,5 00050 

 Sum monoumættede

    0,030   13,8 00050 

 Sum polyumættede

    0,138   62,7 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,034   15,7 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,103   47,0 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0 00000 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16