Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0213 Nyere data her

Purløg, rå

Chives, raw
Allium schoenoprasum L.Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   26]

kJ     10900050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       2,4405165 

   total-N

g       0,4400050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,6105165 

   mættede fedtsyrer

g       0,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,400050 

 Kulhydrat, total

g       4,0405165 

   kulhydrat, tilgængelig

g       1,600050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       2,4105165 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,8405165 

 Vand

g      92,3    0,0 - 93,4890374 

 A-vitamin

RE     11500050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg    1380    602 - 2780405148 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       1,6   1,14 - 1,86400128 

   alfa-tokoferol

mg       1,6   1,14 - 1,86400128 

 K-vitamin

µg     31000100 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,07  0,032 - 0,1481400113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,20  0,144 - 0,223800116 

 Niacin

NE       1,1800050 

   niacin

mg       0,6  0,460 - 0,6501000112 

   tryptofans bidrag

NE       0,58300050 

 B6-vitamin

mg       0,22  0,131 - 0,3511100119 

 Pantothensyre

mg       0,30T0209 

 Biotin

µg       0,4T0209 

 Folat

µg      80605143 

 B12-vitamin

µg       000810 

 C-vitamin

mg      41   19,0 - 1463200111 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      14   2,70 - 44,0400152 

 Kalium, K

mg     253    232 - 294400152 

 Calcium, Ca

mg      56,9   25,9 - 92,01290013 

 Magnesium, Mg

mg      13   12,0 - 16,0400152 

 Phosphor, P

mg      53,0   47,4 - 64,9600109 

 Jern, Fe

mg       1,3   1,00 - 2,00700137 

 Kobber, Cu

mg       0,091T0209 

 Zink, Zn

mg       0,461T0209 

 Jod, I

µg       2,2  0,650 - 5,20400149 

 Mangan, Mn

mg       2,7  0,900 - 5,305T0209 

 Chrom, Cr

µg       7,0   6,00 - 10,05T0209 

 Selen, Se

µg       0,1  <0,2005T0209 

 Nikkel, Ni

µg      50   10,0 - 1205T0209 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  92  240 00153 

 Leucin

 160  410 00153 

 Lysin

 130  350 00153 

 Methionin

  33   85 00153 

 Cystin

  12   32 00153 

 Phenylalanin

 100  260 00153 

 Tyrosin

  65  170 00153 

 Threonin

  96  250 00153 

 Tryptofan

  35   91 00153 

 Valin

 120  320 00153 

 Arginin

 100  260 00153 

 Histidin

  42  110 00153 

 Alanin

 130  350 00153 

 Asparaginsyre

 200  530 00153 

 Glutaminsyre

 250  660 00153 

 Glycin

 110  290 00153 

 Prolin

  92  240 00153 

 Serin

 110  290 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,077   16,0 00133 

 C17:0

  

 C18:0

    0,007    1,46 00133 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,011    2,29 00133 

 C18:1, n-9

    0,007    1,46 00133 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,119   24,8 00133 

 C18:3, n-3

    0,259   54,0 00133 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,084   17,5 00050 

 Sum monoumættede

    0,018    3,75 00050 

 Sum polyumættede

    0,378   78,8 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,259   53,9 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,119   24,8 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0 00000 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16