Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0207 Nyere data her

Peberfrugt, rød, rå

Pepper, sweet, red, raw
Capsicum annuum L. var grossum (L.) TerpøSvind: 20%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   30]

kJ     12700050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       1,3    0,8 - 1,91190153 

   total-N

g       0,2    0,1 - 0,31100050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,4    0,4 - 0,4290153 

   mættede fedtsyrer

g       0,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,200050 

 Kulhydrat, total

g       6,2    3,9 - 8,91190153 

   kulhydrat, tilgængelig

g       4,500050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       1,7    1,5 - 1,9400403 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,6    0,4 - 0,81190153 

 Vand

g      91,6   88,6 - 93,61190153 

 A-vitamin

RE     10600050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg    1270    395 - 2650405148 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       2,9   1,73 - 4,17400128 

   alfa-tokoferol

mg       2,9   1,73 - 4,17400128 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,050  0,043 - 0,058400403 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,094  0,076 - 0,126400403 

 Niacin

NE       1,7200050 

   niacin

mg       1,6  0,960 - 2,01300112 

   tryptofans bidrag

NE       0,11700050 

 B6-vitamin

mg       0,305  0,244 - 0,420400403 

 Pantothensyre

mg       0,2700810 

 Biotin

µg 

 Folat

µg      88   71,0 - 103400403 

 B12-vitamin

µg       000810 

 C-vitamin

mg     19100050 

   L-ascorbinsyre

mg     187    149 - 2401190149 

   L-dehydroascorbins.

mg       4,005177 

 Natrium, Na

mg       5   3,90 - 7,80500152 

 Kalium, K

mg     247    217 - 335990086 

 Calcium, Ca

mg       5,78   3,88 - 7,80600109 

 Magnesium, Mg

mg      12,7   9,69 - 15,2990086 

 Phosphor, P

mg      30,5   22,4 - 40,0600109 

 Jern, Fe

mg       0,481  0,290 - 0,9601190060 

 Kobber, Cu

mg       0,08  0,053 - 0,140500806 

 Zink, Zn

mg       0,22  0,160 - 0,280400403 

 Jod, I

µg       0,4  0,250 - 0,750300149 

 Mangan, Mn

mg       0,10  0,072 - 0,130500806 

 Chrom, Cr

µg       1,0  0,500 - 2,00500806 

 Selen, Se

µg       0,12605254 

 Nikkel, Ni

µg      10   5,00 - 20,0500806 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  40  190 T0206 

 Leucin

  52  250 T0206 

 Lysin

  60  290 T0206 

 Methionin

  10   50 T0206 

 Cystin

  10   50 T0206 

 Phenylalanin

  40  190 T0206 

 Tyrosin

  19   93 T0206 

 Threonin

  42  200 T0206 

 Tryptofan

   7   36 T0206 

 Valin

  60  290 T0206 

 Arginin

  50  240 T0206 

 Histidin

  21  100 T0206 

 Alanin

  50  240 T0206 

 Asparaginsyre

 170  820 T0206 

 Glutaminsyre

 180  860 T0206 

 Glycin

  44  210 T0206 

 Prolin

  33  160 T0206 

 Serin

  62  300 T0206 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   2,43  00414 

 Glucose

   1,57  00414 

 Lactose

   0  00000 

 Maltose

   0  00414 

 Saccharose

   0,05  00414 

 Sukkerarter, ialt

   4,05  00050 

 Stivelse

   0  00414 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,062   19,2 T0206 

 C17:0

  

 C18:0

    0,021    6,57 T0206 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

  

 C18:1, n-9

    0,012    3,76 T0206 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,144   45,1 T0206 

 C18:3, n-3

    0,081   25,4 T0206 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,083   25,8 00050 

 Sum monoumættede

    0,012    3,76 00050 

 Sum polyumættede

    0,225   70,4 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,082   25,5 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,143   44,8 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0 00000 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16