Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0206 Nyere data her

Peberfrugt, grøn, rå

Pepper, sweet, green, raw
Capsicum annuum L. var. grossum (L.) TerpøSvind: 20%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   21]

kJ      8800050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       0,9    0,7 - 1,11590153 

   total-N

g       0,1    0,1 - 0,21500050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,3    0,2 - 0,4390153 

   mættede fedtsyrer

g       0,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,200050 

 Kulhydrat, total

g       4,6    3,1 - 6,51590153 

   kulhydrat, tilgængelig

g       2,800050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       1,8    1,6 - 2,1800403 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,4    0,3 - 0,51590153 

 Vand

g      93,8   91,8 - 95,02190152 

 A-vitamin

RE      13,900050 

   Retinol

µg       000802 

   ß-caroten

µg     167    135 - 232605148 

 D-vitamin

µg       000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,55  0,300 - 0,800500128 

   alfa-tokoferol

mg       0,55  0,300 - 0,800500128 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,034  0,023 - 0,048800403 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,025  0,022 - 0,030800403 

 Niacin

NE       0,68300050 

   niacin

mg       0,6  0,560 - 0,600300112 

   tryptofans bidrag

NE       0,08300050 

 B6-vitamin

mg       0,190  0,111 - 0,259800403 

 Pantothensyre

mg       0,2300810 

 Biotin

µg 

 Folat

µg      35   26,0 - 44,0800403 

 B12-vitamin

µg       000810 

 C-vitamin

mg     10400050 

   L-ascorbinsyre

mg      99,1   38,0 - 1541990149 

   L-dehydroascorbins.

mg       5,005177 

 Natrium, Na

mg       6   2,70 - 10,2600152 

 Kalium, K

mg     187    165 - 2071490086 

 Calcium, Ca

mg       8,55   6,12 - 12,0890013 

 Magnesium, Mg

mg      11,1   7,34 - 12,31490086 

 Phosphor, P

mg      27,4   22,5 - 30,6600109 

 Jern, Fe

mg       0,354  0,230 - 0,5801490060 

 Kobber, Cu

mg       0,083  0,053 - 0,140500806 

 Zink, Zn

mg       0,11  0,060 - 0,190800403 

 Jod, I

µg       0,4  0,150 - 0,800400149 

 Mangan, Mn

mg       0,100807 

 Chrom, Cr

µg       1,52102000 

 Selen, Se

µg       0,12605254 

 Nikkel, Ni

µg       8,2  0,900 - 41,92102000 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  27  190 00153 

 Leucin

  36  250 00153 

 Lysin

  42  290 00153 

 Methionin

   7   50 00153 

 Cystin

   7   50 00153 

 Phenylalanin

  27  190 00153 

 Tyrosin

  13   93 00153 

 Threonin

  29  200 00153 

 Tryptofan

   5   36 00153 

 Valin

  42  290 00153 

 Arginin

  35  240 00153 

 Histidin

  14  100 00153 

 Alanin

  35  240 00153 

 Asparaginsyre

 120  820 00153 

 Glutaminsyre

 120  860 00153 

 Glycin

  30  210 00153 

 Prolin

  23  160 00153 

 Serin

  43  300 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   1,04  00414 

 Glucose

   0,84  00414 

 Lactose

   0  00000 

 Maltose

   0  00414 

 Saccharose

   0,07  00414 

 Sukkerarter, ialt

   1,95  00050 

 Stivelse

   0,10  00414 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,041   19,3 00133 

 C17:0

  

 C18:0

    0,014    6,60 00133 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

  

 C18:1, n-9

    0,008    3,77 00133 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,096   44,8 00133 

 C18:3, n-3

    0,054   25,5 00133 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,055   25,9 00050 

 Sum monoumættede

    0,008    3,77 00050 

 Sum polyumættede

    0,150   70,3 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,054   25,5 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,096   44,8 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0 00000 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16