Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0203 Nyere data her

Oliven, grønne, marinerede, konserves

Olives, green, pickled, canned
Olea europea L.Svind: 20%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  133]

kJ     55800050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       1,0    0,9 - 1,0205165 

   total-N

g       0,2    0,1 - 0,2200050 

 Fedt, total        [FACF:    0,950]

g      11,7   11,0 - 12,3205165 

   mættede fedtsyrer

g       1,600050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       8,200050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       1,300050 

 Kulhydrat, total

g       7,6    6,7 - 8,4205165 

   kulhydrat, tilgængelig

g       5,200050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       2,4    2,3 - 2,5205165 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       4,1    3,6 - 4,6205165 

 Vand

g      75,8   73,7 - 77,8205165 

 A-vitamin

RE      19,300050 

   Retinol

µg       0005278 

   ß-caroten

µg     231    184 - 280305278 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       1,9905204 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,021  0,019 - 0,023205278 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,007  0,007 - 0,007205278 

 Niacin

NE       0,06700050 

   niacin

mg       0  <0,10000802 

   tryptofans bidrag

NE       0,06700050 

 B6-vitamin

mg       0,0200802 

 Pantothensyre

mg       0,01800810 

 Biotin

µg       0  <0,10000802 

 Folat

µg       005204 

 B12-vitamin

µg       000810 

 C-vitamin

mg       000802 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg    2217   1360 - 2730400152 

 Kalium, K

mg      38   25,0 - 46,0400152 

 Calcium, Ca

mg     120   77,8 - 138600109 

 Magnesium, Mg

mg      16   11,6 - 20,2400152 

 Phosphor, P

mg       8,94   7,19 - 10,4600109 

 Jern, Fe

mg       0,49  0,350 - 0,570605278 

 Kobber, Cu

mg       0,2300802 

 Zink, Zn

mg 

 Jod, I

µg       4,520400009 

 Mangan, Mn

mg       0,05  0,050 - 0,10000807 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg       0,905234 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   

 Leucin

   

 Lysin

   

 Methionin

   

 Cystin

   

 Phenylalanin

   

 Tyrosin

   

 Threonin

   

 Tryptofan

   4   27 00802 

 Valin

   

 Arginin

   

 Histidin

   

 Alanin

   

 Asparaginsyre

   

 Glutaminsyre

   

 Glycin

   

 Prolin

   

 Serin

   

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   0  00802 

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 00803 

 C6:0

    0,000 00803 

 C8:0

    0,000 00803 

 C10:0

    0,000 00803 

 C12:0

    0,000 00803 

 C14:0

    0,000 00803 

 C15:0

    0,000 00803 

 C16:0

    1,33   12,0 00803 

 C17:0

    0,000 00803 

 C18:0

    0,258    2,32 00803 

 C20:0

    0,046    0,414 00803 

 C22:0

    0,000 00803 

 C24:0

  

 C14:1, n-5

    0,000 00803 

 C16:1, n-7

    0,120    1,08 00803 

 C18:1, n-9

    8,05   72,4 00803 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,000 00803 

 C22:1, n-9

    0,000 00803 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    1,23   11,1 00803 

 C18:3, n-3

    0,073    0,657 00803 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 00803 

 C20:5, n-3

    0,000 00803 

 C22:5, n-3

    0,000 00803 

 C22:6, n-3

    0,000 00803 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    1,64   14,7 00050 

 Sum monoumættede

    8,17   73,5 00050 

 Sum polyumættede

    1,31   11,8 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,073    0,657 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    1,23   11,1 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16