Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0197 Nyere data her

Paranød

Brazil nuts
Bertholethia excelsa Humb. et Bonpl.Svind: 52%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  680]

kJ    284700050 

 Protein, total    [NCF  :    5,41  ]

g      15,0   15,0 - 15,0205165 

   total-N

g       2,8    2,8 - 2,8200050 

 Fedt, total        [FACF:    0,950]

g      65,0   64,0 - 67,1690389 

   mættede fedtsyrer

g      15,200050 

   monoumætt. fedtsyrer

g      19,800050 

   polyumætt. fedtsyrer

g      26,700050 

 Kulhydrat, total

g      13,8   12,9 - 14,7205165 

   kulhydrat, tilgængelig

g       8,500050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       5,3    5,0 - 5,6205165 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       3,7    3,7 - 3,7205165 

 Vand

g       2,6    2,6 - 2,6205165 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       000802 

   ß-caroten

µg       000802 

 D-vitamin

µg       000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       5   3,80 - 6,10200128 

   alfa-tokoferol

mg       5   3,80 - 6,10200128 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       1,13  0,905 - 1,35300113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,035  0,029 - 0,037200116 

 Niacin

NE       2,8700050 

   niacin

mg       0,20  0,220 - 0,260200112 

   tryptofans bidrag

NE       2,6700050 

 B6-vitamin

mg       0,105100119 

 Pantothensyre

mg       0,2300810 

 Biotin

µg       219800009 

 Folat

µg       400913 

 B12-vitamin

µg       000810 

 C-vitamin

mg       000802 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       3   2,30 - 4,00200152 

 Kalium, K

mg     523    447 - 600200152 

 Calcium, Ca

mg     140   61,0 - 218400124 

 Magnesium, Mg

mg     357    355 - 359200152 

 Phosphor, P

mg     59000802 

 Jern, Fe

mg       2,51002102 

 Kobber, Cu

mg       1,761002102 

 Zink, Zn

mg       4,200802 

 Jod, I

µg       0,05  0,020 - 0,100200149 

 Mangan, Mn

mg       2,7800807 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg     10300807 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 580  210 00153 

 Leucin

1200  440 00153 

 Lysin

 530  190 00153 

 Methionin

1100  390 00153 

 Cystin

 420  150 00153 

 Phenylalanin

 670  240 00153 

 Tyrosin

 420  150 00153 

 Threonin

 420  150 00153 

 Tryptofan

 160   59 00153 

 Valin

 970  350 00153 

 Arginin

2400  880 00153 

 Histidin

 390  140 00153 

 Alanin

 610  220 00153 

 Asparaginsyre

1300  480 00153 

 Glutaminsyre

3300 1190 00153 

 Glycin

 720  260 00153 

 Prolin

 780  280 00153 

 Serin

 780  280 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   2,3  02102 

 Stivelse

   0,6  02102 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05158 

 C6:0

    0,000 05158 

 C8:0

    0,000 05158 

 C10:0

    0,000 05158 

 C12:0

    0,000 05158 

 C14:0

    0,000 05158 

 C15:0

  

 C16:0

    8,87   14,4 05158 

 C17:0

  

 C18:0

    6,08    9,86 05158 

 C20:0

    0,199    0,323 05158 

 C22:0

    0,000 05158 

 C24:0

    0,000 05158 

 C14:1, n-5

    0,000 05158 

 C16:1, n-7

    0,199    0,323 05158 

 C18:1, n-9

   19,5   31,7 05158 

 C18:1, n-7

    0,000 05158 

 C20:1, n-11

    0,100    0,162 05158 

 C22:1, n-9

    0,000 05158 

 C22:1, n-11

    0,000 05158 

 C24:1, n-9

    0,000 05158 

 C18:2, n-6

   26,6   43,1 05158 

 C18:3, n-3

    0,100    0,162 05158 

 C18:4, n-3

    0,000 05158 

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:6, n-3

    0,000 05158 

 Andre fedtsyrer

    0,000 05158 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

   15,2   24,6 00050 

 Sum monoumættede

   19,8   32,1 00050 

 Sum polyumættede

   26,7   43,3 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,100    0,162 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

   26,6   43,1 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16