Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0193 Nyere data her

Jordnød, tørret

Nut, pea, dried
Arachis hypogaea L.Svind: 27%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  589]

kJ    246300050 

 Protein, total    [NCF  :    5,41  ]

g      25,87805278 

   total-N

g       4,8    4,4 - 4,87800050 

 Fedt, total        [FACF:    0,950]

g      49,29805278 

   mættede fedtsyrer

g       9,500050 

   monoumætt. fedtsyrer

g      20,500050 

   polyumætt. fedtsyrer

g      16,800050 

 Kulhydrat, total

g      16,1005278 

   kulhydrat, tilgængelig

g       8,400050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       7,7    7,1 - 8,3205165 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       2,32605278 

 Vand

g       6,53105278 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       000802 

   ß-caroten

µg       000802 

 D-vitamin

µg       000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       8,2100128 

   alfa-tokoferol

mg       8,2100128 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,91  0,900 - 0,920200113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,10  0,073 - 0,114200116 

 Niacin

NE      24,200050 

   niacin

mg      20,0   18,4 - 21,01000112 

   tryptofans bidrag

NE       4,1700050 

 B6-vitamin

mg       0,348805278 

 Pantothensyre

mg       2,800810 

 Biotin

µg      3400801 

 Folat

µg     106   62,4 - 194400912 

 B12-vitamin

µg       000810 

 C-vitamin

mg       0,00000050 

   L-ascorbinsyre

mg       0,0005278 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       2   1,30 - 2,10500152 

 Kalium, K

mg     703    682 - 717500152 

 Calcium, Ca

mg      55,6   35,0 - 127890013 

 Magnesium, Mg

mg     170    160 - 183500152 

 Phosphor, P

mg     409    389 - 432600109 

 Jern, Fe

mg       1,9   1,60 - 2,40300137 

 Kobber, Cu

mg       0,86100806 

 Zink, Zn

mg       3,1100806 

 Jod, I

µg       0,5  0,400 - 0,650300149 

 Mangan, Mn

mg       1,52100806 

 Chrom, Cr

µg       8,0100806 

 Selen, Se

µg       6,920T0194 

 Nikkel, Ni

µg      6020T0194 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

1200  250 00153 

 Leucin

2000  420 00153 

 Lysin

1000  220 00153 

 Methionin

 320   66 00153 

 Cystin

 330   70 00153 

 Phenylalanin

1700  350 00153 

 Tyrosin

1000  220 00153 

 Threonin

 810  170 00153 

 Tryptofan

 250   52 00153 

 Valin

1600  330 00153 

 Arginin

3800  800 00153 

 Histidin

 760  160 00153 

 Alanin

1200  260 00153 

 Asparaginsyre

3700  770 00153 

 Glutaminsyre

6000 1260 00153 

 Glycin

1800  380 00153 

 Prolin

1500  310 00153 

 Serin

1600  340 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   3,1  00802 

 Stivelse

   5,0  00802 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05158 

 C6:0

    0,000 05158 

 C8:0

    0,000 05158 

 C10:0

    0,000 05158 

 C12:0

    0,000 05158 

 C14:0

    0,000 05158 

 C15:0

  

 C16:0

    5,26   11,2 05158 

 C17:0

  

 C18:0

    1,64    3,51 05158 

 C20:0

    0,657    1,41 05158 

 C22:0

    1,32    2,81 05158 

 C24:0

    0,657    1,41 05158 

 C14:1, n-5

    0,000 05158 

 C16:1, n-7

    0,000 05158 

 C18:1, n-9

   20,0   42,9 05158 

 C18:1, n-7

    0,000 05158 

 C20:1, n-11

    0,438    0,936 05158 

 C22:1, n-9

    0,000 05158 

 C22:1, n-11

    0,000 05158 

 C24:1, n-9

    0,000 05158 

 C18:2, n-6

   16,8   35,8 05158 

 C18:3, n-3

    0,000 05158 

 C18:4, n-3

    0,000 05158 

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:6, n-3

    0,000 05158 

 Andre fedtsyrer

    0,000 05158 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    9,53   20,4 00050 

 Sum monoumættede

   20,5   43,8 00050 

 Sum polyumættede

   16,8   35,8 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,000 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

   16,8   35,8 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0 00000 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16