Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0192 Nyere data her

Hasselnød, tørret

Nut, hazel (UK), filbert (USA), dried
Corylus avellana L.Svind: 54%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  598]

kJ    250200050 

 Protein, total    [NCF  :    5,30  ]

g      14,9   13,8 - 15,6405165 

   total-N

g       2,8    2,6 - 2,9400050 

 Fedt, total        [FACF:    0,950]

g      49,3   45,0 - 55,0405165 

   mættede fedtsyrer

g       3,500050 

   monoumætt. fedtsyrer

g      38,100050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       5,200050 

 Kulhydrat, total

g      29,3   24,7 - 32,1405165 

   kulhydrat, tilgængelig

g      21,100050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       8,2    7,8 - 8,7305165 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       2,4    2,2 - 2,7405165 

 Vand

g       4,1405165 

 A-vitamin

RE       1,3300050 

   Retinol

µg       000802 

   ß-caroten

µg      16100114 

 D-vitamin

µg       000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE      21   19,0 - 22,6300128 

   alfa-tokoferol

mg      21   19,0 - 22,6300128 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,39  0,288 - 0,471400113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,20  0,145 - 0,247200116 

 Niacin

NE       4,3700050 

   niacin

mg       1,2  0,980 - 1,68500112 

   tryptofans bidrag

NE       3,1700050 

 B6-vitamin

mg       0,54100119 

 Pantothensyre

mg       1,1500810 

 Biotin

µg       219800009 

 Folat

µg      7200802 

 B12-vitamin

µg       000810 

 C-vitamin

mg       6,3000050 

   L-ascorbinsyre

mg       6,3   5,00 - 7,00405278 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       1,9   1,00 - 3,20500152 

 Kalium, K

mg     738    677 - 790500152 

 Calcium, Ca

mg     136   98,7 - 1661090013 

 Magnesium, Mg

mg     158    105 - 177500152 

 Phosphor, P

mg     349    303 - 381600109 

 Jern, Fe

mg       2,8   2,70 - 3,20400137 

 Kobber, Cu

mg       1,4   1,30 - 1,50400806 

 Zink, Zn

mg       2   1,90 - 2,30400806 

 Jod, I

µg       0,4500149 

 Mangan, Mn

mg       7,2   4,90 - 10,0400806 

 Chrom, Cr

µg       0,4200173 

 Selen, Se

µg       2,1200173 

 Nikkel, Ni

µg     170200173 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 730  260 00153 

 Leucin

1200  440 00153 

 Lysin

 530  190 00153 

 Methionin

 240   85 00153 

 Cystin

 230   81 00153 

 Phenylalanin

 790  280 00153 

 Tyrosin

 480  170 00153 

 Threonin

 560  200 00153 

 Tryptofan

 190   66 00153 

 Valin

 930  330 00153 

 Arginin

2500  880 00153 

 Histidin

 450  160 00153 

 Alanin

 840  300 00153 

 Asparaginsyre

1800  630 00153 

 Glutaminsyre

4100 1460 00153 

 Glycin

 840  300 00153 

 Prolin

 680  240 00153 

 Serin

 900  320 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   4,7  00802 

 Stivelse

   1,9  00802 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05158 

 C6:0

    0,000 05158 

 C8:0

    0,000 05158 

 C10:0

    0,000 05158 

 C12:0

    0,000 05158 

 C14:0

    0,000 05158 

 C15:0

  

 C16:0

    2,39    5,11 05158 

 C17:0

  

 C18:0

    0,991    2,12 05158 

 C20:0

    0,083    0,176 05158 

 C22:0

    0,000 05158 

 C24:0

    0,000 05158 

 C14:1, n-5

    0,000 05158 

 C16:1, n-7

    0,083    0,176 05158 

 C18:1, n-9

   37,8   80,7 05158 

 C18:1, n-7

    0,000 05158 

 C20:1, n-11

    0,083    0,176 05158 

 C22:1, n-9

    0,000 05158 

 C22:1, n-11

    0,000 05158 

 C24:1, n-9

    0,000 05158 

 C18:2, n-6

    5,12   10,9 05158 

 C18:3, n-3

    0,083    0,176 05158 

 C18:4, n-3

    0,000 05158 

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:6, n-3

    0,000 05158 

 Andre fedtsyrer

    0,000 05158 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    3,54    7,55 00050 

 Sum monoumættede

   38,1   81,3 00050 

 Sum polyumættede

    5,22   11,1 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,083    0,176 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    5,12   10,9 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0 00000 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16