Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0176 Nyere data her

Makrel, filet, naturel, konserves

Mackerel, filet, in natural juices, canned
Scomber scombrusSvind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  225]

kJ     94300050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      19,8   18,0 - 21,42190188 

   total-N

g       3,2    2,9 - 3,42100050 

 Fedt, total        [FACF:    0,925]

g      16,4   13,2 - 21,42190129 

   mættede fedtsyrer

g       3,600050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       6,500050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       4,600050 

 Kulhydrat, total

g       0,000411 

   kulhydrat, tilgængelig

g       000050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,6    1,1 - 2,32190129 

 Vand

g      62,3   58,9 - 65,01390131 

 A-vitamin

RE      22,300050 

   Retinol

µg      22,3   5,00 - 33,01290192 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg       2,7100050 

   D3 cholecalciferol

µg       2,71   1,60 - 4,702190129 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,9  0,700 - 1,03200128 

   alfa-tokoferol

mg       0,9  0,700 - 1,03200128 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,0600901 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,16  0,158 - 0,168300116 

 Niacin

NE      10,100050 

   niacin

mg       6,600121 

   tryptofans bidrag

NE       3,5000050 

 B6-vitamin

mg       0,25  0,230 - 0,311200119 

 Pantothensyre

mg       0,85T0175 

 Biotin

µg       7T0175 

 Folat

µg      10605143 

 B12-vitamin

µg       7,70   5,34 - 9,601590067 

 C-vitamin

mg       02T0175 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     59000050 

 Kalium, K

mg     256    219 - 2773T0175 

 Calcium, Ca

mg      15   14,0 - 21,0300124 

 Magnesium, Mg

mg      24   23,1 - 25,33T0175 

 Phosphor, P

mg     22000901 

 Jern, Fe

mg       1,1  0,920 - 1,15400137 

 Kobber, Cu

mg       0,11  0,079 - 0,120700193 

 Zink, Zn

mg       1,6   1,10 - 2,30700193 

 Jod, I

µg      21,91390131 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg       0,684  0,080 - 1,9031T0175 

 Selen, Se

µg      31,9   20,1 - 52,852T0175 

 Nikkel, Ni

µg       0,42352T0175 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 950  300 00153 

 Leucin

1500  460 00153 

 Lysin

1700  550 00153 

 Methionin

 540  170 00153 

 Cystin

 120   39 00153 

 Phenylalanin

 790  250 00153 

 Tyrosin

 760  240 00153 

 Threonin

 890  280 00153 

 Tryptofan

 210   66 00153 

 Valin

1200  390 00153 

 Arginin

 980  310 00153 

 Histidin

 980  310 00153 

 Alanin

1100  360 00153 

 Asparaginsyre

1800  560 00153 

 Glutaminsyre

2200  690 00153 

 Glycin

1100  340 00153 

 Prolin

 730  230 00153 

 Serin

 850  270 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0  00000 

 Glucose

   0  00000 

 Lactose

   0  00000 

 Maltose

   0  00000 

 Saccharose

   0  00000 

 Sukkerarter, ialt

   0  00000 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  80  00823 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

    1,18    7,79 05181 

 C15:0

  

 C16:0

    2,11   13,9 05181 

 C17:0

  

 C18:0

    0,319    2,10 05181 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,607    4,00 05181 

 C18:1, n-9

    1,73   11,4 05181 

 C18:1, n-7

    0,273    1,80 05181 

 C20:1, n-11

    1,46    9,59 05181 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

    2,22   14,6 05181 

 C24:1, n-9

    0,228    1,50 05181 

 C18:2, n-6

    0,258    1,70 05181 

 C18:3, n-3

    0,228    1,50 05181 

 C18:4, n-3

    0,743    4,89 05181 

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

    0,941    6,19 05181 

 C22:5, n-3

    0,152    1,00 05181 

 C22:6, n-3

    2,25   14,8 05181 

 Andre fedtsyrer

    0,501    3,30 05181 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    3,61   23,8 00050 

 Sum monoumættede

    6,51   42,9 00050 

 Sum polyumættede

    4,57   30,1 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    4,31   28,4 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,258    1,70 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16