Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0169 Nyere data her

Kærnemælk med citronsaft

Milk, buttermilk with lemon
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   52]

kJ     21700050 

 Protein, total    [NCF  :    6,38  ]

g       3,3    2,7 - 3,91000333 

   total-N

g       0,5    0,4 - 0,61000050 

 Fedt, total        [FACF:    0,945]

g       0,5    0,2 - 0,94900333 

   mættede fedtsyrer

g       0,300050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,100050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

 Kulhydrat, total

g       8,400050 

   kulhydrat, tilgængelig

g       8,400050 

   tilsat sukker

g       4,0    3,0 - 4,92700321 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,200050 

 Vand

g      86,6   85,2 - 88,14900333 

 A-vitamin

RE       4,4300050 

   Retinol

µg       4,2500050 

   ß-caroten

µg       2,2000050 

 D-vitamin

µg       0,07400050 

   D3 cholecalciferol

µg       0,07400050 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,01300050 

   alfa-tokoferol

mg       0,01300050 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,035100140 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,175  0,154 - 0,195400140 

 Niacin

NE       0,87600050 

   niacin

mg       0,093  0,085 - 0,105300140 

   tryptofans bidrag

NE       0,78300050 

 B6-vitamin

mg       0,035  0,032 - 0,038300140 

 Pantothensyre

mg       0,300701 

 Biotin

µg       1,400701 

 Folat

µg       2,96T0168 

 B12-vitamin

µg       0,25  0,140 - 0,330300140 

 C-vitamin

mg       0,4  0,100 - 1,002200332 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      41,2   35,8 - 46,62400329 

 Kalium, K

mg     147    133 - 1612300329 

 Calcium, Ca

mg     114    104 - 1242400329 

 Magnesium, Mg

mg      11,2   9,80 - 12,62400329 

 Phosphor, P

mg      89   79,0 - 99,02600329 

 Jern, Fe

mg       0,04  0,037 - 0,040200137 

 Kobber, Cu

mg       0,009  0,007 - 0,0126T0168 

 Zink, Zn

mg       0,42  0,340 - 0,50019T0168 

 Jod, I

µg      24,3   12,5 - 37,124T0156 

 Mangan, Mn

mg       0,008  0,006 - 0,0096T0168 

 Chrom, Cr

µg       0,0521802099 

 Selen, Se

µg       1,300100 

 Nikkel, Ni

µg       0,977  0,860 - 1,2810T0168 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 190  360 T0168 

 Leucin

 300  580 T0168 

 Lysin

 270  530 T0168 

 Methionin

  83  160 T0168 

 Cystin

  21   41 T0168 

 Phenylalanin

 170  320 T0168 

 Tyrosin

 150  280 T0168 

 Threonin

 140  270 T0168 

 Tryptofan

  47   90 T0168 

 Valin

 220  430 T0168 

 Arginin

 110  210 T0168 

 Histidin

  93  180 T0168 

 Alanin

 110  210 T0168 

 Asparaginsyre

 260  500 T0168 

 Glutaminsyre

 630 1210 T0168 

 Glycin

  62  120 T0168 

 Prolin

 320  620 T0168 

 Serin

 190  360 T0168 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0,04  00321 

 Glucose

   0,02  00321 

 Lactose

   3,45  00321 

 Maltose

   0  00000 

 Saccharose

   3,98  00321 

 Sukkerarter, ialt

   7,52  00050 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   6  00050 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,017    3,59 00324 

 C6:0

    0,011    2,33 00324 

 C8:0

    0,007    1,48 00324 

 C10:0

    0,016    3,38 00324 

 C12:0

    0,019    4,02 00324 

 C14:0

    0,055   11,6 00324 

 C15:0

  

 C16:0

    0,148   31,3 00324 

 C17:0

  

 C18:0

    0,051   10,8 00324 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

    0,007    1,48 00324 

 C16:1, n-7

    0,011    2,33 00324 

 C18:1, n-9

    0,111   23,5 00324 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,006    1,27 00324 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,010    2,11 00324 

 C18:3, n-3

    0,004    0,846 00324 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,324   68,5 00050 

 Sum monoumættede

    0,135   28,5 00050 

 Sum polyumættede

    0,014    2,96 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,004    0,846 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,010    2,11 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,022    4,60 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16