Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0165 Nyere data her

Fløde 13 %

Cream, 13 % fat
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  149]

kJ     62500050 

 Protein, total    [NCF  :    6,38  ]

g       2,9    2,4 - 3,43600333 

   total-N

g       0,5    0,4 - 0,53600050 

 Fedt, total        [FACF:    0,945]

g      13,5   11,1 - 15,814790224 

   mættede fedtsyrer

g       8,600050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       3,800050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,300050 

 Kulhydrat, total

g       4,500050 

   kulhydrat, tilgængelig

g       4,500050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,600005 

 Vand

g      78,5   76,6 - 80,410500333 

 A-vitamin

RE     11900050 

   Retinol

µg     11500050 

   ß-caroten

µg      59,300050 

 D-vitamin

µg       0,17900050 

   D3 cholecalciferol

µg       0,17900050 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,34400050 

   alfa-tokoferol

mg       0,34400050 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,036  0,035 - 0,038500140 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,187  0,157 - 0,214400140 

 Niacin

NE       0,73000050 

   niacin

mg       0,080  0,075 - 0,086200140 

   tryptofans bidrag

NE       0,65000050 

 B6-vitamin

mg       0,047  0,040 - 0,054200140 

 Pantothensyre

mg       0,300005 

 Biotin

µg       1,400005 

 Folat

µg      12,01090366 

 B12-vitamin

µg       0,37100140 

 C-vitamin

mg       1,0  0,500 - 1,502500332 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      39,0   33,0 - 45,02500329 

 Kalium, K

mg     136    119 - 1532500329 

 Calcium, Ca

mg     104   90,0 - 1182500329 

 Magnesium, Mg

mg      10,7   9,00 - 12,42500329 

 Phosphor, P

mg      79   65,0 - 93,02700329 

 Jern, Fe

mg       0,04  0,035 - 0,044400137 

 Kobber, Cu

mg       0,00700005 

 Zink, Zn

mg       0,37  0,260 - 0,4801100331 

 Jod, I

µg      10,6   1,00 - 21,723T0166 

 Mangan, Mn

mg       0,00700005 

 Chrom, Cr

µg       0,0521802099 

 Selen, Se

µg       1,29   1,01 - 1,6010T0166 

 Nikkel, Ni

µg       010T0166 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 170  370 00153 

 Leucin

 280  610 00153 

 Lysin

 260  570 00153 

 Methionin

  73  160 00153 

 Cystin

  22   49 00153 

 Phenylalanin

 150  320 00153 

 Tyrosin

 120  270 00153 

 Threonin

 120  270 00153 

 Tryptofan

  39   86 00153 

 Valin

 200  440 00153 

 Arginin

 100  220 00153 

 Histidin

  82  180 00153 

 Alanin

  96  210 00153 

 Asparaginsyre

 240  520 00153 

 Glutaminsyre

 580 1270 00153 

 Glycin

  59  130 00153 

 Prolin

 280  620 00153 

 Serin

 160  360 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0  00000 

 Glucose

   0  00000 

 Lactose

   3,95  00321 

 Maltose

   0  00000 

 Saccharose

   0  00000 

 Sukkerarter, ialt

   3,95  00050 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  44  00050 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,435    3,42 05158 

 C6:0

    0,435    3,42 05158 

 C8:0

    0,218    1,71 05158 

 C10:0

    0,435    3,42 05158 

 C12:0

    0,435    3,42 05158 

 C14:0

    1,31   10,3 05158 

 C15:0

  

 C16:0

    3,81   29,9 05158 

 C17:0

  

 C18:0

    1,52   12,0 05158 

 C20:0

    0,000 05158 

 C22:0

    0,000 05158 

 C24:0

    0,000 05158 

 C14:1, n-5

    0,218    1,71 05158 

 C16:1, n-7

    0,218    1,71 05158 

 C18:1, n-9

    3,27   25,6 05158 

 C18:1, n-7

    0,000 05158 

 C20:1, n-11

    0,109    0,856 05158 

 C22:1, n-9

    0,000 05158 

 C22:1, n-11

    0,000 05158 

 C24:1, n-9

    0,000 05158 

 C18:2, n-6

    0,218    1,71 05158 

 C18:3, n-3

    0,109    0,856 05158 

 C18:4, n-3

    0,000 05158 

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:6, n-3

    0,000 05158 

 Andre fedtsyrer

    0,000 05158 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    8,60   67,5 00050 

 Sum monoumættede

    3,81   29,9 00050 

 Sum polyumættede

    0,327    2,57 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,109    0,855 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,218    1,71 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,586    4,60 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16