Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0163 Nyere data her

Fløde 9 %

Cream, 9 % fat
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  110]

kJ     46200050 

 Protein, total    [NCF  :    6,38  ]

g       3,100005 

   total-N

g       0,500050 

 Fedt, total        [FACF:    0,945]

g       9,1    9,0 - 9,3405158 

   mættede fedtsyrer

g       5,800050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       2,500050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,300050 

 Kulhydrat, total

g       4,300050 

   kulhydrat, tilgængelig

g       4,300050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,600005 

 Vand

g      83,000005 

 A-vitamin

RE      80,700050 

   Retinol

µg      77,300050 

   ß-caroten

µg      40,000050 

 D-vitamin

µg       0,14500050 

   D3 cholecalciferol

µg       0,14500050 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,23200050 

   alfa-tokoferol

mg       0,23200050 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,04  0,039 - 0,044500113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,17  0,138 - 0,215600116 

 Niacin

NE       0,78000050 

   niacin

mg       0,08  0,080 - 0,090600112 

   tryptofans bidrag

NE       0,70000050 

 B6-vitamin

mg       0,04  0,036 - 0,047700119 

 Pantothensyre

mg       0,300005 

 Biotin

µg       1,400005 

 Folat

µg      1300050 

 B12-vitamin

µg       0,2500005 

 C-vitamin

mg       0,9200111 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      4000005 

 Kalium, K

mg     14000005 

 Calcium, Ca

mg     105   95,0 - 110400124 

 Magnesium, Mg

mg      1000005 

 Phosphor, P

mg      8000005 

 Jern, Fe

mg       0,04  0,033 - 0,040400137 

 Kobber, Cu

mg       0,00700005 

 Zink, Zn

mg       0,3400005 

 Jod, I

µg      10,6   1,00 - 21,723T0166 

 Mangan, Mn

mg       0,00700005 

 Chrom, Cr

µg       0,0521802099 

 Selen, Se

µg       1,300100 

 Nikkel, Ni

µg       100050 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 180  370 00153 

 Leucin

 300  610 00153 

 Lysin

 280  570 00153 

 Methionin

  78  160 00153 

 Cystin

  24   49 00153 

 Phenylalanin

 160  320 00153 

 Tyrosin

 130  270 00153 

 Threonin

 130  270 00153 

 Tryptofan

  42   86 00153 

 Valin

 210  440 00153 

 Arginin

 110  220 00153 

 Histidin

  87  180 00153 

 Alanin

 100  210 00153 

 Asparaginsyre

 250  520 00153 

 Glutaminsyre

 620 1270 00153 

 Glycin

  63  130 00153 

 Prolin

 300  620 00153 

 Serin

 180  360 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0  00000 

 Glucose

   0  00000 

 Lactose

   4,4  00050 

 Maltose

   0  00000 

 Saccharose

   0  00000 

 Sukkerarter, ialt

   4,40  00050 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  30  00050 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,293    3,41 05158 

 C6:0

    0,391    4,55 05158 

 C8:0

    0,195    2,27 05158 

 C10:0

    0,293    3,41 05158 

 C12:0

    0,293    3,41 05158 

 C14:0

    0,879   10,2 05158 

 C15:0

  

 C16:0

    2,44   28,4 05158 

 C17:0

  

 C18:0

    0,977   11,4 05158 

 C20:0

    0,000 05158 

 C22:0

    0,000 05158 

 C24:0

    0,000 05158 

 C14:1, n-5

    0,098    1,14 05158 

 C16:1, n-7

    0,195    2,27 05158 

 C18:1, n-9

    2,15   25,0 05158 

 C18:1, n-7

    0,000 05158 

 C20:1, n-11

    0,098    1,14 05158 

 C22:1, n-9

    0,000 05158 

 C22:1, n-11

    0,000 05158 

 C24:1, n-9

    0,000 05158 

 C18:2, n-6

    0,195    2,27 05158 

 C18:3, n-3

    0,098    1,14 05158 

 C18:4, n-3

    0,000 05158 

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:6, n-3

    0,000 05158 

 Andre fedtsyrer

    0,000 05158 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    5,77   67,0 00050 

 Sum monoumættede

    2,54   29,6 00050 

 Sum polyumættede

    0,293    3,41 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,098    1,14 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,195    2,27 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,396    4,60 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16