Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0133 Nyere data her

Kørvel, rå

Chervil, raw
Antriscus cerefolium (L.) Hoffm.Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   59]

kJ     24700050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       4,100134 

   total-N

g       0,7    0,2 - 0,500050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,61T1273 

   mættede fedtsyrer

g       0,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,400050 

 Kulhydrat, total

g      10,200050 

   kulhydrat, tilgængelig

g       8,200050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       2,0    1,7 - 2,73T1273 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       3,500804 

 Vand

g      81,6   73,7 - 87,224T0063 

 A-vitamin

RE     12300050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg    1470   1400 - 1530205148 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       2,9   1,68 - 4,44600128 

   alfa-tokoferol

mg       2,9   1,68 - 4,44600128 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,125  0,053 - 0,2341000113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,34  0,135 - 0,7321000116 

 Niacin

NE       2,4000050 

   niacin

mg       1,5   1,23 - 1,671000112 

   tryptofans bidrag

NE       0,90000050 

 B6-vitamin

mg       0,02600810 

 Pantothensyre

mg       0,30T0278 

 Biotin

µg       1,6   1,20 - 2,204T0278 

 Folat

µg     220    150 - 3004T0278 

 B12-vitamin

µg       000810 

 C-vitamin

mg      37   10,0 - 89,05000111 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      10   4,90 - 18,2500152 

 Kalium, K

mg     597    513 - 742500152 

 Calcium, Ca

mg     400    266 - 6242000124 

 Magnesium, Mg

mg      34   21,4 - 55,5500152 

 Phosphor, P

mg      41,3   29,4 - 51,16T0278 

 Jern, Fe

mg       1,6   1,35 - 2,19500137 

 Kobber, Cu

mg       0,073  0,059 - 0,0874T0278 

 Zink, Zn

mg       1,1  0,440 - 2,004T0278 

 Jod, I

µg       2,8   2,30 - 3,70300149 

 Mangan, Mn

mg       1,7  0,350 - 3,404T0278 

 Chrom, Cr

µg       9,3   2,80 - 18,111T0278 

 Selen, Se

µg       0,112T0278 

 Nikkel, Ni

µg       4,2   1,40 - 12,210T0278 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 180  270 00153 

 Leucin

 300  460 00153 

 Lysin

 240  360 00153 

 Methionin

  66  100 00153 

 Cystin

   2    3 00153 

 Phenylalanin

 190  290 00153 

 Tyrosin

 130  190 00153 

 Threonin

 150  230 00153 

 Tryptofan

  54   82 00153 

 Valin

 230  350 00153 

 Arginin

 180  270 00153 

 Histidin

  79  120 00153 

 Alanin

 260  390 00153 

 Asparaginsyre

 380  580 00153 

 Glutaminsyre

 440  670 00153 

 Glycin

 180  280 00153 

 Prolin

 160  240 00153 

 Serin

 180  270 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   0,9  00009 

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,075   15,6 00133 

 C17:0

  

 C18:0

    0,003    0,625 00133 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,015    3,13 00133 

 C18:1, n-9

  

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,124   25,8 00133 

 C18:3, n-3

    0,263   54,8 00133 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 00133 

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,078   16,3 00050 

 Sum monoumættede

    0,015    3,13 00050 

 Sum polyumættede

    0,387   80,6 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,263   54,7 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,124   25,9 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16