Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0130 Nyere data her

Kråse, kylling, rå

Gizzard, chicken, raw
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  114]

kJ     47500050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      18,2   17,7 - 18,71500804 

   total-N

g       2,9    2,8 - 3,01500050 

 Fedt, total        [FACF:    0,830]

g       4,2    3,0 - 5,41400804 

   mættede fedtsyrer

g       1,300050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       1,300050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,900050 

 Kulhydrat, total

g       0,600804 

   kulhydrat, tilgængelig

g       0,600050 

   tilsat sukker

g 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,900804 

 Vand

g      76,200804 

 A-vitamin

RE      65,000050 

   Retinol

µg      6500050 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,2100128 

   alfa-tokoferol

mg       0,2100128 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,09  0,030 - 0,136300113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,05100116 

 Niacin

NE       7,5000050 

   niacin

mg       4,5   3,90 - 5,50300112 

   tryptofans bidrag

NE       3,0000050 

 B6-vitamin

mg       0,12  0,115 - 0,130200119 

 Pantothensyre

mg       0,631105278 

 Biotin

µg       1000009 

 Folat

µg      38605143 

 B12-vitamin

µg       0,6100138 

 C-vitamin

mg       3,7105278 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      69   49,0 - 86,0300152 

 Kalium, K

mg     188    135 - 221300152 

 Calcium, Ca

mg      11105278 

 Magnesium, Mg

mg      13   12,7 - 14,1300152 

 Phosphor, P

mg     148105278 

 Jern, Fe

mg       2,49105278 

 Kobber, Cu

mg       0,116105278 

 Zink, Zn

mg       2,72105278 

 Jod, I

µg       0,413200009 

 Mangan, Mn

mg       0,055105278 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 840  290 00804 

 Leucin

1300  440 00804 

 Lysin

1300  430 00804 

 Methionin

 470  160 00804 

 Cystin

 240   82 00804 

 Phenylalanin

 760  260 00804 

 Tyrosin

 550  190 00804 

 Threonin

 840  290 00804 

 Tryptofan

 180   62 00121 

 Valin

 820  280 00804 

 Arginin

1300  450 00804 

 Histidin

 380  130 00804 

 Alanin

 730  250 00804 

 Asparaginsyre

1700  570 00804 

 Glutaminsyre

3100 1070 00804 

 Glycin

 960  330 00804 

 Prolin

 930  320 00804 

 Serin

 820  280 00804 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   0  00000 

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

 240  05278 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05278 

 C6:0

    0,000 05278 

 C8:0

    0,000 05278 

 C10:0

    0,000 05278 

 C12:0

    0,000 05278 

 C14:0

    0,018    0,504 05278 

 C15:0

    0,000 05278 

 C16:0

    0,871   25,0 05278 

 C17:0

    0,008    0,216 05278 

 C18:0

    0,414   11,9 05278 

 C20:0

    0,008    0,216 05278 

 C22:0

    0,010    0,288 05278 

 C24:0

  

 C14:1, n-5

    0,000 05278 

 C16:1, n-7

    0,183    5,26 05278 

 C18:1, n-9

    1,08   31,0 05278 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,023    0,648 05278 

 C22:1, n-9

    0,000 05278 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,617   17,7 05278 

 C18:3, n-3

    0,008    0,216 05278 

 C18:4, n-3

    0,000 05278 

 C20:4, n-6

    0,216    6,19 05278 

 C20:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:6, n-3

    0,000 05278 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    1,33   38,1 00050 

 Sum monoumættede

    1,29   36,9 00050 

 Sum polyumættede

    0,873   25,1 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,008    0,216 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,833   23,9 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16