Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 
Fødevaredatabanken version 7
    Søg fødevaredata
 Om fødevaredata
 Hent fødevaredata
 Brug af fødevaredata
 Ændringer i data
 Specielle lister
 Fødevaredatahistorie
 Andre netsteder
 Kontakt os
     
  Engelsk flag In English
Valid HTML 4.01 Transitional Valid CSS!
Bookmark and Share

 
kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 FVDB nr. 0127

Kongeål (pighaj), rå

Dogfish, piked, raw
Squalus acanthiasSvind: 0%

Indhold pr. 100 g

 Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal: 156]

kJ     65400050 

 Protein, total    [NCF: 6.25]

g      19.100901 

   total-N

g       3.100050 

 Fedt, total        [FACF: 0.900]

g       8.900901 

   mættede fedtsyrer

g 

   monoumætt. fedtsyrer

g 

   polyumætt. fedtsyrer

g 

 Kulhydrat, total

g       000000 

   kulhydrat, tilgængelig

g       000050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1.300901 

 Vand

g      69.700901 

 A-vitamin

RE     23900050 

   Retinol

µg     239   34.2 - 480800906 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg       0.38100906 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0.65100128 

   alfa-tokoferol

mg       0.65100128 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0.052  0.040 - 0.066300906 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0.1400901 

 Niacin

NE       5.2000050 

   niacin

mg       5.200901 

   tryptofans bidrag

mg 

 B6-vitamin

mg 

 Pantothensyre

mg       0.6900810 

 Biotin

µg 

 Folat

µg       3.2100906 

 B12-vitamin

µg       1.8   1.80 - 1.80200906 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     100100904 

 Kalium, K

mg     223    174 - 272200904 

 Calcium, Ca

mg      13   7.00 - 16.0300904 

 Magnesium, Mg

mg      20100904 

 Phosphor, P

mg     253    176 - 300400904 

 Jern, Fe

mg       1.32   1.15 - 1.50200905 

 Kobber, Cu

mg       0.1000905 

 Zink, Zn

mg       0.5200905 

 Jod, I

µg     26000905 

 Mangan, Mn

mg       0.0207T0312 

 Chrom, Cr

µg       0.5105191 

 Selen, Se

µg      33.6105191 

 Nikkel, Ni

µg       0105191 
 

Aminosyrer

 mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   

 Leucin

   

 Lysin

   

 Methionin

   

 Cystin

   

 Phenylalanin

   

 Tyrosin

   

 Threonin

   

 Tryptofan

   

 Valin

   

 Arginin

   

 Histidin

   

 Alanin

   

 Asparaginsyre

   

 Glutaminsyre

   

 Glycin

   

 Prolin

   

 Serin

   
 

 Kulhydrater

    g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   0  00000 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   
 

Cholesterol

   mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  52  00823 
 

 

 

 Fedtsyrer

      g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

  

 C17:0

  

 C18:0

  

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

  

 C18:1, n-9

  

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

  

 C18:3, n-3

  

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

      g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

  

 Sum monoumættede

  

 Sum polyumættede

  

 Sum n-3 fedtsyrer

  

 Sum n-6 fedtsyrer

  

 Transfedtsyrer, total

    0.000 00419 
 

 
Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16