Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0106 Nyere data her

Kanin, kød, rå

Rabbit, flesh only, raw
Oryetalagus euniculusSvind: 24%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  125]

kJ     52500050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      22,200134 

   total-N

g       3,600050 

 Fedt, total        [FACF:    0,930]

g       4,000802 

   mættede fedtsyrer

g       1,600050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,800050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       1,300050 

 Kulhydrat, total

g       0,000802 

   kulhydrat, tilgængelig

g       000050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,000804 

 Vand

g      74,600802 

 A-vitamin

RE      10,000050 

   Retinol

µg      10   6,00 - 16,0200118 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg       0T0069 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,40400919 

   alfa-tokoferol

mg       0,40400919 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,115100113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,14100116 

 Niacin

NE      14,700050 

   niacin

mg      10,0100112 

   tryptofans bidrag

NE       4,6700050 

 B6-vitamin

mg       0,60  0,535 - 0,716200119 

 Pantothensyre

mg       0,7800810 

 Biotin

µg       100802 

 Folat

µg       500802 

 B12-vitamin

µg      1000802 

 C-vitamin

mg       300801 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      58100152 

 Kalium, K

mg     383100152 

 Calcium, Ca

mg      13   6,40 - 20,0200806 

 Magnesium, Mg

mg      28100152 

 Phosphor, P

mg     210    190 - 230200806 

 Jern, Fe

mg       0,8100137 

 Kobber, Cu

mg       0,15  0,100 - 0,190200806 

 Zink, Zn

mg       1,7   1,60 - 1,70200806 

 Jod, I

µg       0,556900009 

 Mangan, Mn

mg       0,038  0,026 - 0,049200806 

 Chrom, Cr

µg       2,0  0,300 - 3,00200806 

 Selen, Se

µg      10   9,00 - 12,0200806 

 Nikkel, Ni

µg       0,5   1,00 - 2,00200806 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

1200  350 00153 

 Leucin

1800  520 00153 

 Lysin

2200  630 00153 

 Methionin

 680  190 00153 

 Cystin

 160   46 00153 

 Phenylalanin

 920  260 00153 

 Tyrosin

 920  260 00153 

 Threonin

1100  300 00153 

 Tryptofan

 280   79 00153 

 Valin

1300  370 00153 

 Arginin

1500  420 00153 

 Histidin

 680  190 00153 

 Alanin

1400  380 00153 

 Asparaginsyre

2200  620 00153 

 Glutaminsyre

3600 1010 00153 

 Glycin

1100  320 00153 

 Prolin

 890  250 00153 

 Serin

 920  260 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0  00000 

 Glucose

   0  00000 

 Lactose

   0  00000 

 Maltose

   0  00000 

 Saccharose

   0  00000 

 Sukkerarter, ialt

   0  00000 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  71  00802 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

    0,099    2,66 00802 

 C15:0

    0,027    0,725 00802 

 C16:0

    1,14   30,6 00802 

 C17:0

    0,031    0,833 00802 

 C18:0

    0,349    9,38 00802 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,080    2,15 00802 

 C18:1, n-9

    0,710   19,1 00802 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,000 00802 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,792   21,3 00802 

 C18:3, n-3

    0,375   10,1 00802 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,072    1,93 00802 

 C20:5, n-3

    0,000 00802 

 C22:5, n-3

    0,049    1,32 00802 

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    1,64   44,2 00050 

 Sum monoumættede

    0,790   21,2 00050 

 Sum polyumættede

    1,29   34,6 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,424   11,4 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,864   23,2 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16