Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0100 Nyere data her

Jordbær, rå

Strawberry, raw
Fragaria x ananassa DuchesneSvind: 3%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   41]

kJ     17000050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       0,7    0,5 - 1,01690153 

   total-N

g       0,1    0,1 - 0,21600050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,6    0,4 - 0,8590153 

   mættede fedtsyrer

g       0,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,100050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,300050 

 Kulhydrat, total

g       8,8    7,6 - 11,51690153 

   kulhydrat, tilgængelig

g       7,300050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       1,5    1,2 - 1,81600403 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,4    0,3 - 0,61690153 

 Vand

g      89,6   87,0 - 91,01690153 

 A-vitamin

RE       3,3300050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg      40   26,0 - 60,0300114 

 D-vitamin

µg       000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,45  0,430 - 0,480300128 

   alfa-tokoferol

mg       0,45  0,430 - 0,480300128 

 K-vitamin

µg      2000100 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,021  0,014 - 0,0301600403 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,018  0,014 - 0,0221600403 

 Niacin

NE       0,733   2,00 - 2,00200050 

   niacin

mg       0,6  0,190 - 1,111000112 

   tryptofans bidrag

NE       0,133   2,00 - 2,00200050 

 B6-vitamin

mg       0,047  0,026 - 0,0681600403 

 Pantothensyre

mg       0,3400810 

 Biotin

µg       1,100802 

 Folat

µg     117   86,0 - 1331600403 

 B12-vitamin

µg       000810 

 C-vitamin

mg      76,000050 

   L-ascorbinsyre

mg      76   44,0 - 1091600403 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       4   2,90 - 4,70300152 

 Kalium, K

mg     187    131 - 3441600403 

 Calcium, Ca

mg      20,4   12,0 - 31,61290013 

 Magnesium, Mg

mg      12,4   10,2 - 14,91600403 

 Phosphor, P

mg      22,7   15,2 - 34,0600109 

 Jern, Fe

mg       0,27  0,160 - 0,4101600403 

 Kobber, Cu

mg       0,039  0,016 - 0,0846600176 

 Zink, Zn

mg       0,10  0,040 - 0,1901600403 

 Jod, I

µg       0,6  0,050 - 1,90800149 

 Mangan, Mn

mg       0,43  0,140 - 0,750500806 

 Chrom, Cr

µg       0,33002000 

 Selen, Se

µg       0,21705157 

 Nikkel, Ni

µg       3,76  0,900 - 16,24990348 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  25  230 00153 

 Leucin

  40  370 00153 

 Lysin

  36  330 00153 

 Methionin

  10   96 00153 

 Cystin

   4   35 00153 

 Phenylalanin

  23  210 00153 

 Tyrosin

  11  100 00153 

 Threonin

  23  210 00153 

 Tryptofan

   8   78 00153 

 Valin

  29  270 00153 

 Arginin

  41  380 00153 

 Histidin

  12  110 00153 

 Alanin

  31  290 00153 

 Asparaginsyre

  98  910 00153 

 Glutaminsyre

  92  850 00153 

 Glycin

  26  240 00153 

 Prolin

  24  220 00153 

 Serin

  30  280 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   2,39  00414 

 Glucose

   2,10  00414 

 Lactose

   0  00000 

 Maltose

   0  00414 

 Saccharose

   0,08  00414 

 Sukkerarter, ialt

   4,57  00050 

 Stivelse

   0  00414 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,050   10,3 00133 

 C17:0

  

 C18:0

  

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

  

 C18:1, n-9

    0,083   17,2 00133 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,182   37,9 00133 

 C18:3, n-3

    0,166   34,5 00133 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 00133 

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,050   10,3 00050 

 Sum monoumættede

    0,083   17,2 00050 

 Sum polyumættede

    0,348   72,4 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,166   34,5 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,182   37,9 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0 00000 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16