Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0085 Nyere data her

Hvedekim, rå

Wheat germ, raw
Triticum aestivum L.Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  381]

kJ    159400050 

 Protein, total    [NCF  :    5,83  ]

g      28,1   27,7 - 28,4205165 

   total-N

g       4,8    4,8 - 4,9200050 

 Fedt, total        [FACF:    0,700]

g       9,6    9,4 - 9,7205165 

   mættede fedtsyrer

g       1,400050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       1,100050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       4,300050 

 Kulhydrat, total

g      51,3   51,3 - 51,3205165 

   kulhydrat, tilgængelig

g      3900050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g      12,3   10,4 - 14,1205165 

 Alkohol

g       0,000805 

 Aske

g       4,4    4,3 - 4,5205165 

 Vand

g       6,7    6,6 - 6,8205165 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       000802 

   ß-caroten

µg       000802 

 D-vitamin

µg       000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE      11,000802 

   alfa-tokoferol

mg      11,000802 

 K-vitamin

µg      3900822 

 B1-vitamin, thiamin

mg       1,4500802 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,6100802 

 Niacin

NE       5,6700050 

   niacin

mg       5,800802 

   tryptofans bidrag

NE       5,6700050 

 B6-vitamin

mg       1,42   1,36 - 1,47300166 

 Pantothensyre

mg       1,200810 

 Biotin

µg 

 Folat

µg     190605143 

 B12-vitamin

µg       000810 

 C-vitamin

mg       000802 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       5,5   4,90 - 6,00300152 

 Kalium, K

mg    1046   1000 - 1120300152 

 Calcium, Ca

mg      41   37,0 - 47,0700806 

 Magnesium, Mg

mg     259    236 - 276300152 

 Phosphor, P

mg    1000    960 - 1100700806 

 Jern, Fe

mg       5   4,10 - 5,30200137 

 Kobber, Cu

mg       1,1   1,00 - 1,10700806 

 Zink, Zn

mg      17,8   14,4 - 27,0700806 

 Jod, I

µg       0,25  0,150 - 0,400300149 

 Mangan, Mn

mg      18,0   11,0 - 20,0700806 

 Chrom, Cr

µg       1,0   1,00 - 2,00700806 

 Selen, Se

µg       3   1,00 - 13,0700806 

 Nikkel, Ni

µg      80   60,0 - 100700806 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

1000  210 00803 

 Leucin

2000  420 00803 

 Lysin

 720  150 00803 

 Methionin

 480   99 00803 

 Cystin

 770  160 00803 

 Phenylalanin

1400  280 00803 

 Tyrosin

 920  190 00803 

 Threonin

 820  170 00803 

 Tryptofan

 340   70 00803 

 Valin

1400  280 00803 

 Arginin

1400  290 00803 

 Histidin

 630  130 00803 

 Alanin

1100  230 00803 

 Asparaginsyre

1500  310 00803 

 Glutaminsyre

8200 1710 00803 

 Glycin

1200  250 00803 

 Prolin

3200  660 00803 

 Serin

1600  330 00803 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

  15,7  00802 

 Stivelse

  26,1  00802 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    1,23   18,3 00803 

 C17:0

    0,000 00803 

 C18:0

    0,071    1,06 00803 

 C20:0

    0,059    0,877 00803 

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,036    0,535 00803 

 C18:1, n-9

    1,03   15,3 00803 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,024    0,357 00803 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    3,99   59,4 00803 

 C18:3, n-3

    0,273    4,06 00803 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,012    0,178 00803 

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    1,36   20,2 00050 

 Sum monoumættede

    1,09   16,2 00050 

 Sum polyumættede

    4,27   63,6 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,273    4,06 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    4,00   59,5 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16