Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 FVDB nr. 0084

Hummer, konserves

Lobster, canned
Homarus vulgarisSvind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   90]

kJ     37800050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      18,700804 

   total-N

g       3,000050 

 Fedt, total        [FACF:    0,730]

g       1,500804 

   mættede fedtsyrer

g       0,200050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,400050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,500050 

 Kulhydrat, total

g       0,300804 

   kulhydrat, tilgængelig

g       0,300050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       0,000804 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       2,700804 

 Vand

g      76,800804 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       0   <3,00300118 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg       0  <0,10000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       2,2100128 

   alfa-tokoferol

mg       2,2100128 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,05  0,035 - 0,060200113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,02  0,011 - 0,032200116 

 Niacin

NE       5,0000050 

   niacin

mg       1,500802 

   tryptofans bidrag

NE       3,5000050 

 B6-vitamin

mg       0,211T0083 

 Pantothensyre

mg       1,6300802 

 Biotin

µg       500802 

 Folat

µg      17   12,2 - 25,3400912 

 B12-vitamin

µg       0,500804 

 C-vitamin

mg       000802 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg    1240100152 

 Kalium, K

mg     135100152 

 Calcium, Ca

mg      85100124 

 Magnesium, Mg

mg      47100152 

 Phosphor, P

mg     19200804 

 Jern, Fe

mg       0,800804 

 Kobber, Cu

mg       1,700802 

 Zink, Zn

mg       1,800802 

 Jod, I

µg     140   92,0 - 177400135 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg       2,06  0,900 - 4,5010T0083 

 Selen, Se

µg      38,1   8,60 - 74,710T0083 

 Nikkel, Ni

µg       4,70  0,300 - 14,910T0083 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 870  290 00802 

 Leucin

1600  540 00802 

 Lysin

1500  490 00802 

 Methionin

 540  180 00802 

 Cystin

 240   80 00802 

 Phenylalanin

 750  250 00802 

 Tyrosin

 690  230 00802 

 Threonin

 870  290 00802 

 Tryptofan

 210   70 00802 

 Valin

 900  300 00802 

 Arginin

1600  520 00802 

 Histidin

 360  120 00802 

 Alanin

1300  420 00802 

 Asparaginsyre

2000  680 00802 

 Glutaminsyre

2900  980 00802 

 Glycin

1200  410 00802 

 Prolin

 810  270 00802 

 Serin

 960  320 00802 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   0  00000 

 Stivelse

   0,3  00050 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

 129  T0083 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

    0,000 00803 

 C14:0

    0,016    1,46 00803 

 C15:0

    0,011    1,00 00803 

 C16:0

    0,119   10,9 00803 

 C17:0

    0,016    1,46 00803 

 C18:0

    0,054    4,93 00803 

 C20:0

    0,000 00803 

 C22:0

    0,000 00803 

 C24:0

  

 C14:1, n-5

    0,000 00803 

 C16:1, n-7

    0,065    5,93 00803 

 C18:1, n-9

    0,195   17,8 00803 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,043    3,92 00803 

 C22:1, n-9

    0,049    4,47 00803 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,043    3,92 00803 

 C18:3, n-3

    0,059    5,38 00803 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,006    0,547 00803 

 C20:5, n-3

    0,275   25,1 00803 

 C22:5, n-3

    0,016    1,46 00803 

 C22:6, n-3

    0,129   11,8 00803 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,216   19,7 00050 

 Sum monoumættede

    0,352   32,1 00050 

 Sum polyumættede

    0,528   48,2 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,479   43,7 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,049    4,45 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16