Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0082 Nyere data her

Hornfisk, rå

Garfish, raw
Belone beloneSvind: 42%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  111]

kJ     46400050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      21,4200153 

   total-N

g       3,4200050 

 Fedt, total        [FACF:    0,810]

g       2,7100133 

   mættede fedtsyrer

g       0,5100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,7100050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       1,0100050 

 Kulhydrat, total

g       0,000411 

   kulhydrat, tilgængelig

g       000050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,800411 

 Vand

g      75,100050 

 A-vitamin

RE       7,0000050 

   Retinol

µg       7   3,00 - 12,0200118 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg       5   3,30 - 8,50200151 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       1,7   1,05 - 2,41200128 

   alfa-tokoferol

mg       1,7   1,05 - 2,41200128 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,012  0,011 - 0,016400113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,085  0,030 - 0,178800116 

 Niacin

NE      12,500050 

   niacin

mg       8,5   7,38 - 10,01000112 

   tryptofans bidrag

NE       4,0000050 

 B6-vitamin

mg       0,90  0,700 - 1,21600119 

 Pantothensyre

mg       0,80T0236 

 Biotin

µg       1,21T0236 

 Folat

µg       100703 

 B12-vitamin

µg       2,7   1,60 - 3,73300138 

 C-vitamin

mg       2100111 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      55   49,4 - 58,3300152 

 Kalium, K

mg     298    186 - 393300152 

 Calcium, Ca

mg      25   9,00 - 41,0400124 

 Magnesium, Mg

mg      25   20,8 - 27,2300152 

 Phosphor, P

mg     251    121 - 362400904 

 Jern, Fe

mg       0,4  0,190 - 0,570300137 

 Kobber, Cu

mg       0,4200905 

 Zink, Zn

mg       0,500703 

 Jod, I

µg      20   12,0 - 37,0800135 

 Mangan, Mn

mg       0,0207T0312 

 Chrom, Cr

µg       0,47  0,200 - 0,8902005255 

 Selen, Se

µg      30,9   25,0 - 37,22005255 

 Nikkel, Ni

µg       1,493590450 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

1000  300 00153 

 Leucin

1500  450 00153 

 Lysin

1900  550 00153 

 Methionin

 620  180 00153 

 Cystin

 180   51 00153 

 Phenylalanin

 820  240 00153 

 Tyrosin

 750  220 00153 

 Threonin

 920  270 00153 

 Tryptofan

 240   69 00153 

 Valin

1200  340 00153 

 Arginin

1300  390 00153 

 Histidin

 720  210 00153 

 Alanin

1400  410 00153 

 Asparaginsyre

2000  570 00153 

 Glutaminsyre

2700  790 00153 

 Glycin

1200  340 00153 

 Prolin

 750  220 00153 

 Serin

 890  260 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   0  00000 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  82  00133 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

    0,072    3,29 00133 

 C15:0

    0,014    0,640 00133 

 C16:0

    0,338   15,5 00133 

 C17:0

  

 C18:0

    0,061    2,79 00133 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,123    5,62 00133 

 C18:1, n-9

    0,410   18,7 00133 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,051    2,33 00133 

 C22:1, n-9

    0,072    3,29 00133 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,072    3,29 00133 

 C18:3, n-3

    0,031    1,42 00133 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,031    1,42 00133 

 C20:5, n-3

    0,143    6,54 00133 

 C22:5, n-3

    0,031    1,42 00133 

 C22:6, n-3

    0,738   33,7 00133 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,485   22,2 00050 

 Sum monoumættede

    0,656   30,0 00050 

 Sum polyumættede

    1,05   47,8 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,943   43,1 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,103    4,69 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16