Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0078 Nyere data her

Hjerte, høne (kylling), råt

Heart, chicken, raw
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  148]

kJ     62100050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      15,6   14,6 - 16,51500800 

   total-N

g       2,5    2,3 - 2,61500050 

 Fedt, total        [FACF:    0,830]

g       9,3    7,3 - 11,41400800 

   mættede fedtsyrer

g       2,700050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       2,400050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       2,700050 

 Kulhydrat, total

g       0,700800 

   kulhydrat, tilgængelig

g       0,700050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       0,0005278 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,8    0,7 - 0,91000800 

 Vand

g      73,6   71,6 - 75,61300800 

 A-vitamin

RE       9,0000050 

   Retinol

µg       900050 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,306100113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,728805278 

 Niacin

NE       8,2200050 

   niacin

mg       4,88305278 

   tryptofans bidrag

NE       3,3300050 

 B6-vitamin

mg       0,234  0,205 - 0,259400166 

 Pantothensyre

mg       2,5600810 

 Biotin

µg 

 Folat

µg      45605143 

 B12-vitamin

µg       7,29205278 

 C-vitamin

mg       3,2000050 

   L-ascorbinsyre

mg       3,2505278 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      64   46,9 - 85,0300152 

 Kalium, K

mg     177    126 - 224300152 

 Calcium, Ca

mg      12905278 

 Magnesium, Mg

mg      17   14,5 - 20,4300152 

 Phosphor, P

mg     1771105278 

 Jern, Fe

mg       5,961105278 

 Kobber, Cu

mg       0,3461105278 

 Zink, Zn

mg       6,59805278 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg       0,089805278 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 820  330 05278 

 Leucin

1300  540 05278 

 Lysin

1300  520 05278 

 Methionin

 370  150 05278 

 Cystin

 210   85 05278 

 Phenylalanin

 700  280 05278 

 Tyrosin

 550  220 05278 

 Threonin

 700  280 05278 

 Tryptofan

 200   80 05278 

 Valin

 870  350 05278 

 Arginin

1000  400 05278 

 Histidin

 400  160 05278 

 Alanin

 970  390 05278 

 Asparaginsyre

1500  610 05278 

 Glutaminsyre

2300  930 05278 

 Glycin

 870  350 05278 

 Prolin

 800  320 05278 

 Serin

 620  250 05278 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   0  00000 

 Stivelse

   0,7  00800 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

 136  05278 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

    0,000 05278 

 C12:0

    0,000 05278 

 C14:0

    0,060    0,775 05278 

 C15:0

  

 C16:0

    1,45   18,7 05278 

 C17:0

  

 C18:0

    0,780   10,1 05278 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,390    5,04 05278 

 C18:1, n-9

    1,98   25,6 05278 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,000 05278 

 C22:1, n-9

    0,000 05278 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    1,91   24,7 05278 

 C18:3, n-3

    0,070    0,904 05278 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,720    9,30 05278 

 C20:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:6, n-3

    0,000 05278 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    2,66   34,4 00050 

 Sum monoumættede

    2,37   30,6 00050 

 Sum polyumættede

    2,71   35,0 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,070    0,904 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    2,63   34,0 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16