Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0073 Nyere data her

Hellefisk, røget

Halibut, greenland, smoked
Reinhardtius hippoglossoidesSvind: 5%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  203]

kJ     84900050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      14,900411 

   total-N

g       2,400050 

 Fedt, total        [FACF:    0,924]

g      16,1   11,4 - 22,0405158 

   mættede fedtsyrer

g       3,500050 

   monoumætt. fedtsyrer

g      10,200050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       1,300050 

 Kulhydrat, total

g       0,000411 

   kulhydrat, tilgængelig

g       000050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       4,800411 

 Vand

g      64,800411 

 A-vitamin

RE      51,000050 

   Retinol

µg      5100704 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg       500005 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,85200919 

   alfa-tokoferol

mg       0,85200919 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,0600704 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,1500704 

 Niacin

NE       2,6300050 

   niacin

mg       0,9600704 

   tryptofans bidrag

NE       1,6700050 

 B6-vitamin

mg       0,03800810 

 Pantothensyre

mg       0,7200810 

 Biotin

µg 

 Folat

µg      1200913 

 B12-vitamin

µg       0,600810 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg    2336   1210 - 3290300152 

 Kalium, K

mg     212    193 - 241300152 

 Calcium, Ca

mg      15   10,0 - 26,03T0137 

 Magnesium, Mg

mg      18   16,9 - 19,2300152 

 Phosphor, P

mg     21000804 

 Jern, Fe

mg       0,2  0,130 - 0,400400137 

 Kobber, Cu

mg 

 Zink, Zn

mg       0,4T0137 

 Jod, I

µg      20   8,00 - 56,0900135 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg      30,5   17,5 - 44,417T0072 

 Nikkel, Ni

µg       1,5116T0072 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 690  290 00153 

 Leucin

1000  440 00153 

 Lysin

1200  520 00153 

 Methionin

 450  190 00153 

 Cystin

  83   35 00153 

 Phenylalanin

 550  230 00153 

 Tyrosin

 430  180 00153 

 Threonin

 600  250 00153 

 Tryptofan

 100   43 00153 

 Valin

 790  330 00153 

 Arginin

 790  330 00153 

 Histidin

 260  110 00153 

 Alanin

 760  320 00153 

 Asparaginsyre

1300  550 00153 

 Glutaminsyre

1800  740 00153 

 Glycin

 670  280 00153 

 Prolin

 500  210 00153 

 Serin

 570  240 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   0  00000 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  50  00050 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05158 

 C6:0

    0,000 05158 

 C8:0

    0,000 05158 

 C10:0

    0,000 05158 

 C12:0

    0,000 05158 

 C14:0

    0,983    6,61 05158 

 C15:0

  

 C16:0

    2,15   14,4 05158 

 C17:0

  

 C18:0

    0,307    2,07 05158 

 C20:0

    0,017    0,114 05158 

 C22:0

    0,000 05158 

 C24:0

    0,000 05158 

 C14:1, n-5

    0,000 05158 

 C16:1, n-7

    2,02   13,5 05158 

 C18:1, n-9

    3,69   24,8 05158 

 C18:1, n-7

    0,000 05158 

 C20:1, n-11

    2,65   17,8 05158 

 C22:1, n-9

    0,000 05158 

 C22:1, n-11

    1,80   12,1 05158 

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,166    1,12 05158 

 C18:3, n-3

    0,000 05158 

 C18:4, n-3

    0,000 05158 

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

    0,453    3,04 05158 

 C22:5, n-3

    0,082    0,550 05158 

 C22:6, n-3

    0,547    3,68 05158 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    3,45   23,2 00050 

 Sum monoumættede

   10,2   68,3 00050 

 Sum polyumættede

    1,27    8,50 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    1,53   10,3 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,236    1,59 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16