Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0069 Nyere data her

Hare, rå

Hare, raw
Svind: 21%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  114]

kJ     47800050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      21,6   20,0 - 23,000801 

   total-N

g       3,5    3,2 - 3,700050 

 Fedt, total        [FACF:    0,920]

g       3,0    0,9 - 5,000801 

   mættede fedtsyrer

g       1,000050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,300050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       1,500050 

 Kulhydrat, total

g       0,000703 

   kulhydrat, tilgængelig

g       000050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,200801 

 Vand

g      73,3   73,0 - 74,200801 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg       000703 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,100050 

   alfa-tokoferol

mg       0,100050 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,09  0,050 - 0,12000801 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,0600801 

 Niacin

NE      12,100050 

   niacin

mg       8,07   5,00 - 12,700801 

   tryptofans bidrag

NE       4,0000050 

 B6-vitamin

mg       0,3000703 

 Pantothensyre

mg       0,800701 

 Biotin

µg       0,100701 

 Folat

µg      10605143 

 B12-vitamin

µg       100703 

 C-vitamin

mg       000703 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      77   72,1 - 85,0300152 

 Kalium, K

mg     318    309 - 333300152 

 Calcium, Ca

mg       9,1   7,15 - 10,000801 

 Magnesium, Mg

mg      26   25,2 - 27,8300152 

 Phosphor, P

mg     210    190 - 2302T0106 

 Jern, Fe

mg       0,81T0106 

 Kobber, Cu

mg       0,2400807 

 Zink, Zn

mg       1,7   1,60 - 1,702T0106 

 Jod, I

µg       0,55100149 

 Mangan, Mn

mg       0,038  0,026 - 0,0492T0106 

 Chrom, Cr

µg       2,0  0,300 - 3,002T0106 

 Selen, Se

µg      10   9,00 - 12,02T0106 

 Nikkel, Ni

µg       0,5   1,00 - 2,002T0106 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   

 Leucin

   

 Lysin

   

 Methionin

   

 Cystin

   

 Phenylalanin

   

 Tyrosin

   

 Threonin

   

 Tryptofan

   

 Valin

   

 Arginin

   

 Histidin

   

 Alanin

   

 Asparaginsyre

   

 Glutaminsyre

   

 Glycin

   

 Prolin

   

 Serin

   

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   0  00703 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  60  00703 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05158 

 C6:0

    0,000 05158 

 C8:0

  

 C10:0

    0,000 05158 

 C12:0

  

 C14:0

    0,000 05158 

 C15:0

  

 C16:0

    0,649   23,5 05158 

 C17:0

  

 C18:0

    0,325   11,8 05158 

 C20:0

    0,000 05158 

 C22:0

    0,000 05158 

 C24:0

    0,000 05158 

 C14:1, n-5

    0,000 05158 

 C16:1, n-7

    0,000 05158 

 C18:1, n-9

    0,325   11,8 05158 

 C18:1, n-7

    0,000 05158 

 C20:1, n-11

    0,000 05158 

 C22:1, n-9

    0,000 05158 

 C22:1, n-11

    0,000 05158 

 C24:1, n-9

    0,000 05158 

 C18:2, n-6

    0,649   23,5 05158 

 C18:3, n-3

    0,487   17,7 05158 

 C18:4, n-3

    0,000 05158 

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:5, n-3

    0,162    5,87 05158 

 C22:6, n-3

    0,000 05158 

 Andre fedtsyrer

    0,000 05158 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,974   35,3 00050 

 Sum monoumættede

    0,325   11,8 00050 

 Sum polyumættede

    1,46   52,9 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,649   23,5 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,649   23,5 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16