Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0065 Nyere data her

Gulerod, uspec., rå

Carrot, raw
Daucus carota L.Svind: 15%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   36]

kJ     15000050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       0,7    0,5 - 0,91390403 

   total-N

g       0,1    0,1 - 0,11300050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,4    0,4 - 0,4390126 

   mættede fedtsyrer

g       0,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,200050 

 Kulhydrat, total

g       8,8    5,9 - 11,61490126 

   kulhydrat, tilgængelig

g       5,900050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       2,9    2,5 - 3,63190123 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,7    0,6 - 0,91390403 

 Vand

g      89,9   88,5 - 92,31990375 

 A-vitamin

RE     81600050 

   Retinol

µg       000802 

   ß-caroten

µg    9790   5960 - 11900605148 

 D-vitamin

µg       000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,55  0,320 - 0,950600128 

   alfa-tokoferol

mg       0,55  0,320 - 0,950600128 

 K-vitamin

µg      13,2405268 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,040  0,026 - 0,0532190240 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,033  0,025 - 0,0401200403 

 Niacin

NE       1,10   2,00 - 2,00200050 

   niacin

mg       1,0  0,560 - 1,461000112 

   tryptofans bidrag

NE       0,100   2,00 - 2,00200050 

 B6-vitamin

mg       0,119  0,079 - 0,1532590142 

 Pantothensyre

mg       0,2800810 

 Biotin

µg       3,4   2,90 - 4,10400165 

 Folat

µg      63   42,0 - 88,01200403 

 B12-vitamin

µg       000802 

 C-vitamin

mg       7,0100050 

   L-ascorbinsyre

mg       5,01   3,20 - 9,003190123 

   L-dehydroascorbins.

mg       2,005177 

 Natrium, Na

mg      66   40,0 - 94,7600152 

 Kalium, K

mg     286    225 - 3801890086 

 Calcium, Ca

mg      24,6   21,2 - 27,5600109 

 Magnesium, Mg

mg       9,6   7,30 - 11,91200403 

 Phosphor, P

mg      33,1   23,2 - 43,5600109 

 Jern, Fe

mg       0,24  0,140 - 0,4801200403 

 Kobber, Cu

mg       0,036  0,016 - 0,08641S2022 

 Zink, Zn

mg       0,19  0,110 - 0,2701200403 

 Jod, I

µg       3  0,200 - 6,401200149 

 Mangan, Mn

mg       0,36  0,150 - 0,690500806 

 Chrom, Cr

µg       0,86702000 

 Selen, Se

µg       0,12605254 

 Nikkel, Ni

µg       4,55   2,40 - 11,52005183 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  20  180 00153 

 Leucin

  26  240 00153 

 Lysin

  24  220 00153 

 Methionin

   6   54 00153 

 Cystin

   1    8 00153 

 Phenylalanin

  18  160 00153 

 Tyrosin

   9   85 00153 

 Threonin

  18  160 00153 

 Tryptofan

   6   54 00153 

 Valin

  30  270 00153 

 Arginin

  22  200 00153 

 Histidin

   8   77 00153 

 Alanin

  53  480 00153 

 Asparaginsyre

  97  880 00153 

 Glutaminsyre

 130 1150 00153 

 Glycin

  19  170 00153 

 Prolin

  17  150 00153 

 Serin

  24  220 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   1,90  00414 

 Glucose

   2,56  00414 

 Lactose

   

 Maltose

   0  00414 

 Saccharose

   1,64  00414 

 Sukkerarter, ialt

   6,10  00050 

 Stivelse

   0  00414 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,073   22,9 00133 

 C17:0

  

 C18:0

    0,006    1,83 00133 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

  

 C18:1, n-9

    0,006    1,83 00133 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,206   64,3 00133 

 C18:3, n-3

    0,029    9,15 00133 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 00133 

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,079   24,7 00050 

 Sum monoumættede

    0,006    1,83 00050 

 Sum polyumættede

    0,235   73,5 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,029    9,15 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,206   64,3 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0 00000 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16