Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 
Fødevaredatabanken version 7
  Søg fødevaredata
Om fødevaredata
Den lille levnedsmiddeltabel
Hent fødevaredata
Brug af fødevaredata
Ændringer i data
Specielle lister
Fødevaredatahistorie
Andre netsteder
Kontakt os
     
  Engelsk flag In English
Valid HTML 4.01 Transitional Valid CSS!
Bookmark and Share
brug af 'cookies'

 
kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 FVDB nr. 0061

Græskar, rå

Pumpkin, raw
Cucurbita pepo L.Svind: 30%

Indhold pr. 100 g

 Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   18]

kJ      7500050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       0,6105165 

   total-N

g       0,1100050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,1105165 

   mættede fedtsyrer

g       0,000050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,100050 

 Kulhydrat, total

g       4,2105165 

   kulhydrat, tilgængelig

g       3,100050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       1,1105165 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,5105165 

 Vand

g      94,6    <0,0105165 

 A-vitamin

RE       3,7500050 

   Retinol

µg       000802 

   ß-caroten

µg      45   21,0 - 74,0300114 

 D-vitamin

µg       000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,1  0,060 - 0,180300128 

   alfa-tokoferol

mg       0,1  0,060 - 0,180300128 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,050005278 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,02  0,014 - 0,021300116 

 Niacin

NE       0,35000050 

   niacin

mg       0,2  0,230 - 0,240200112 

   tryptofans bidrag

NE       0,15000050 

 B6-vitamin

mg       0,05  0,041 - 0,068200119 

 Pantothensyre

mg       0,4000802 

 Biotin

µg       0,400802 

 Folat

µg      3600913 

 B12-vitamin

µg       000802 

 C-vitamin

mg       500802 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       2   1,70 - 3,60500152 

 Kalium, K

mg     243    131 - 458500152 

 Calcium, Ca

mg      20,1   4,16 - 33,01190013 

 Magnesium, Mg

mg      11,2   6,20 - 19,6500152 

 Phosphor, P

mg      33,0   14,6 - 56,9600109 

 Jern, Fe

mg       0,27  0,160 - 0,390600137 

 Kobber, Cu

mg       0,0800802 

 Zink, Zn

mg       0,200802 

 Jod, I

µg       0,15  0,020 - 0,300300149 

 Mangan, Mn

mg       0,0400807 

 Chrom, Cr

µg       200807 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 
 

Aminosyrer

 mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  21  220 00153 

 Leucin

  24  250 00153 

 Lysin

  19  200 00153 

 Methionin

   7   76 00153 

 Cystin

   2   22 00153 

 Phenylalanin

 150 1520 00153 

 Tyrosin

  12  120 00153 

 Threonin

  11  110 00153 

 Tryptofan

   9   98 00153 

 Valin

  22  230 00153 

 Arginin

  32  330 00153 

 Histidin

   7   76 00153 

 Alanin

  12  130 00153 

 Asparaginsyre

 120 1200 00153 

 Glutaminsyre

 100 1070 00153 

 Glycin

  15  160 00153 

 Prolin

  12  130 00153 

 Serin

  37  390 00153 
 

 Kulhydrater

    g/100g   Kilde   

 Fructose

   0,9  00908 

 Glucose

   1,1  00908 

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   0,7  00908 

 Sukkerarter, ialt

   2,70  00050 

 Stivelse

   0,6  00802 

 Kostfibre, total (AOAC)

   
 

Cholesterol

   mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 
 

 

 

 Fedtsyrer

      g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,027   34,2 00133 

 C17:0

  

 C18:0

  

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

  

 C18:1, n-9

    0,002    2,63 00133 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,018   22,4 00133 

 C18:3, n-3

    0,033   40,8 00133 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 00133 

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

      g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,027   34,2 00050 

 Sum monoumættede

    0,002    2,63 00050 

 Sum polyumættede

    0,051   63,2 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,033   40,8 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,018   22,4 00050 

 Transfedtsyrer, total

  
 

 
Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16