Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0051 Nyere data her

Fersken, tørret

Peach, dried
Prunus persica (L.) BatschSvind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  336]

kJ    140600050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       4,900800 

   total-N

g       0,800050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       1,000800 

   mættede fedtsyrer

g       0,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,300050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,400050 

 Kulhydrat, total

g      83,200800 

   kulhydrat, tilgængelig

g      68,900050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g      14,300802 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       3,400800 

 Vand

g       7,500800 

 A-vitamin

RE      41,700050 

   Retinol

µg       000802 

   ß-caroten

µg     500    360 - 690300114 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,0022105278 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,065100116 

 Niacin

NE       1,6800050 

   niacin

mg       1,3   1,23 - 1,33200112 

   tryptofans bidrag

NE       0,38300050 

 B6-vitamin

mg       0,15  0,099 - 0,220200119 

 Pantothensyre

mg       0,3000802 

 Biotin

µg 

 Folat

µg      1400802 

 B12-vitamin

µg       000810 

 C-vitamin

mg       4,8000050 

   L-ascorbinsyre

mg       4,8605278 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      79   50,7 - 125500152 

 Kalium, K

mg     945    866 - 1154500152 

 Calcium, Ca

mg      25100124 

 Magnesium, Mg

mg      80   73,0 - 97,0500152 

 Phosphor, P

mg     12000802 

 Jern, Fe

mg       6,800802 

 Kobber, Cu

mg       0,6300802 

 Zink, Zn

mg       0,572405278 

 Jod, I

µg       2,8   1,00 - 5,80300149 

 Mangan, Mn

mg       0,6700807 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  77   98 00803 

 Leucin

 170  215 00803 

 Lysin

 180  230 00803 

 Methionin

 180  230 00803 

 Cystin

  55   70 00803 

 Phenylalanin

 110  140 00803 

 Tyrosin

 120  155 00803 

 Threonin

 170  215 00803 

 Tryptofan

  23   30 00803 

 Valin

 240  305 00803 

 Arginin

 100  130 00803 

 Histidin

 100  130 00803 

 Alanin

 240  305 00803 

 Asparaginsyre

 540  695 00803 

 Glutaminsyre

 850 1090 00803 

 Glycin

  94  120 00803 

 Prolin

 170  215 00803 

 Serin

  20   25 00803 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   6,7  00050 

 Glucose

   6,1  00050 

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

  38,3  00050 

 Sukkerarter, ialt

  51,1  00050 

 Stivelse

   0  00802 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05278 

 C6:0

    0,000 05278 

 C8:0

    0,000 05278 

 C10:0

    0,000 05278 

 C12:0

    0,000 05278 

 C14:0

    0,000 05278 

 C15:0

  

 C16:0

    0,080    9,75 05278 

 C17:0

  

 C18:0

    0,011    1,37 05278 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,007    0,824 05278 

 C18:1, n-9

    0,308   37,4 05278 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,000 05278 

 C22:1, n-9

    0,000 05278 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,405   49,2 05278 

 C18:3, n-3

    0,010    1,24 05278 

 C18:4, n-3

    0,000 05278 

 C20:4, n-6

    0,002    0,275 05278 

 C20:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:6, n-3

    0,000 05278 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,092   11,1 00050 

 Sum monoumættede

    0,315   38,2 00050 

 Sum polyumættede

    0,418   50,7 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,010    1,24 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,407   49,5 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16