Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0050 Nyere data her

Fersken, konserves

Peach, canned
Prunus persica (L.) BatschSvind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   75]

kJ     31300050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       0,5    0,5 - 0,6405165 

   total-N

g       0,1    0,1 - 0,1400050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,2105165 

   mættede fedtsyrer

g       0,000050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,100050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,100050 

 Kulhydrat, total

g      18,1   14,6 - 22,2405165 

   kulhydrat, tilgængelig

g      16,900050 

   tilsat sukker

g       7,600050 

   kostfibre

g       1,2    1,0 - 1,6405165 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,2    0,2 - 0,3405165 

 Vand

g      81,8   76,8 - 84,5890374 

 A-vitamin

RE      20,800050 

   Retinol

µg       000802 

   ß-caroten

µg     250    176 - 339405148 

 D-vitamin

µg       000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       5,1100128 

   alfa-tokoferol

mg       5,1100128 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,0100802 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,025100116 

 Niacin

NE       0,63300050 

   niacin

mg       0,600802 

   tryptofans bidrag

NE       0,03300050 

 B6-vitamin

mg       0,01900810 

 Pantothensyre

mg       0,0500810 

 Biotin

µg       0,200802 

 Folat

µg       9,1605143 

 B12-vitamin

µg       000810 

 C-vitamin

mg       400802 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       100802 

 Kalium, K

mg     15000802 

 Calcium, Ca

mg       5,32   3,20 - 13,0890013 

 Magnesium, Mg

mg       5,5   5,40 - 5,60200806 

 Phosphor, P

mg      16,9   9,50 - 32,1600109 

 Jern, Fe

mg       0,15  0,010 - 0,290400137 

 Kobber, Cu

mg       0,043  0,042 - 0,044200806 

 Zink, Zn

mg       0,31  0,300 - 0,320200806 

 Jod, I

µg       1,8   1,60 - 2,10600149 

 Mangan, Mn

mg       0,05200806 

 Chrom, Cr

µg       0,320T0049 

 Selen, Se

µg       0,15636T0049 

 Nikkel, Ni

µg      16,7   12,6 - 20,4505272 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   8   94 00803 

 Leucin

  16  205 00803 

 Lysin

  18  220 00803 

 Methionin

  18  220 00803 

 Cystin

   5   63 00803 

 Phenylalanin

  10  125 00803 

 Tyrosin

  12  155 00803 

 Threonin

  16  205 00803 

 Tryptofan

   2   31 00803 

 Valin

  24  295 00803 

 Arginin

  10  125 00803 

 Histidin

  10  125 00803 

 Alanin

  24  295 00803 

 Asparaginsyre

  54  670 00803 

 Glutaminsyre

  82 1030 00803 

 Glycin

   9  110 00803 

 Prolin

  16  205 00803 

 Serin

  20  250 00803 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   1,2  00908 

 Glucose

   1,0  00908 

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

  14,2  00050 

 Sukkerarter, ialt

  16,4  00050 

 Stivelse

   0  00802 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,016    9,97 T0049 

 C17:0

  

 C18:0

    0,002    1,25 T0049 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,002    1,25 T0049 

 C18:1, n-9

    0,060   37,7 T0049 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,078   48,6 T0049 

 C18:3, n-3

    0,002    1,25 T0049 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,018   11,2 00050 

 Sum monoumættede

    0,062   38,9 00050 

 Sum polyumættede

    0,080   49,8 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,002    1,16 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,078   48,8 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0 00000 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16