Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0035 Nyere data her

Cacao, pulver

Cocoa, powder
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  403]

kJ    168600050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      22,5   22,1 - 22,8405165 

   total-N

g       3,6    3,5 - 3,6400050 

 Fedt, total        [FACF:    0,950]

g      21,9   20,6 - 23,4405165 

   mættede fedtsyrer

g      12,900050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       7,300050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,600050 

 Kulhydrat, total

g      41,7   40,6 - 42,8405165 

   kulhydrat, tilgængelig

g      17,700050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g      24,0   23,4 - 24,9405165 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       8,9    7,5 - 9,9405165 

 Vand

g       5,1    4,5 - 5,7405165 

 A-vitamin

RE       3,3300050 

   Retinol

µg       000802 

   ß-caroten

µg      4000802 

 D-vitamin

µg       000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,2100128 

   alfa-tokoferol

mg       0,2100128 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,10  0,057 - 0,245500113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,15100116 

 Niacin

NE       5,6700050 

   niacin

mg       2,0   2,00 - 2,12500112 

   tryptofans bidrag

NE       3,6700050 

 B6-vitamin

mg       0,0700802 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg      41605143 

 B12-vitamin

µg       000802 

 C-vitamin

mg       000802 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      35   31,5 - 39,1200152 

 Kalium, K

mg    3490   3420 - 3560200152 

 Calcium, Ca

mg     105    101 - 106200124 

 Magnesium, Mg

mg     523    498 - 548200152 

 Phosphor, P

mg     66000802 

 Jern, Fe

mg      11   1,90 - 22,5400137 

 Kobber, Cu

mg       3,6   3,40 - 3,70405145 

 Zink, Zn

mg      10,1   7,10 - 13,2405145 

 Jod, I

µg       2,8   2,10 - 3,70500149 

 Mangan, Mn

mg       2,500807 

 Chrom, Cr

µg     173    129 - 225305145 

 Selen, Se

µg      14,305234 

 Nikkel, Ni

µg     855    700 - 11001005145 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 680  190 00153 

 Leucin

1000  280 00153 

 Lysin

 760  210 00153 

 Methionin

 210   59 00153 

 Cystin

 210   59 00153 

 Phenylalanin

 760  210 00153 

 Tyrosin

 540  150 00153 

 Threonin

 720  200 00153 

 Tryptofan

 220   60 00153 

 Valin

1100  310 00153 

 Arginin

1100  310 00153 

 Histidin

 290   81 00153 

 Alanin

 830  230 00153 

 Asparaginsyre

1700  480 00153 

 Glutaminsyre

2800  790 00153 

 Glycin

 760  210 00153 

 Prolin

 860  240 00153 

 Serin

 900  250 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   0  00802 

 Stivelse

  10,5  00802 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 00803 

 C6:0

    0,000 00803 

 C8:0

    0,000 00803 

 C10:0

    0,000 00803 

 C12:0

    0,000 00803 

 C14:0

    0,000 00803 

 C15:0

    0,000 00803 

 C16:0

    5,48   26,4 00802 

 C17:0

    0,000 00803 

 C18:0

    7,22   34,7 00802 

 C20:0

    0,188    0,904 00802 

 C22:0

    0,000 00803 

 C24:0

  

 C14:1, n-5

    0,000 00803 

 C16:1, n-7

    0,000 00803 

 C18:1, n-9

    7,28   35,0 00802 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,000 00802 

 C22:1, n-9

    0,000 00803 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,628    3,02 00802 

 C18:3, n-3

    0,000 00802 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 00803 

 C20:5, n-3

    0,000 00803 

 C22:5, n-3

    0,000 00803 

 C22:6, n-3

    0,000 00803 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

   12,9   62,0 00050 

 Sum monoumættede

    7,28   35,0 00050 

 Sum polyumættede

    0,628    3,02 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,000 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,628    3,02 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0 00000 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16