Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0029 Nyere data her

Brune bønner, tørrede

Beans, brown, dried
Phaseolus vulgaris L.Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  314]

kJ    131300050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      18,9   18,0 - 19,8405165 

   total-N

g       3,0    2,9 - 3,2400050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       2,0    1,9 - 2,2205165 

   mættede fedtsyrer

g       0,300701 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,100050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,800701 

 Kulhydrat, total

g      63,4   59,3 - 66,5405165 

   kulhydrat, tilgængelig

g      45,600050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g      17,8   15,1 - 21,4405165 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       3,4    3,3 - 3,6405165 

 Vand

g      12,3    8,3 - 16,6405165 

 A-vitamin

RE       1,0800050 

   Retinol

µg       000005 

   ß-caroten

µg      13   10,0 - 16,0200114 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,34300919 

   alfa-tokoferol

mg       0,34300919 

 K-vitamin

µg     17000822 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,35  0,304 - 0,439300113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,14  0,102 - 0,174300116 

 Niacin

NE       6,0000050 

   niacin

mg       2,0   2,00 - 2,20200112 

   tryptofans bidrag

NE       4,0000050 

 B6-vitamin

mg       0,415  0,342 - 0,522300166 

 Pantothensyre

mg       0,500701 

 Biotin

µg       0,500005 

 Folat

µg     140605143 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg       0400111 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       8   4,10 - 10,5600152 

 Kalium, K

mg    1327   1270 - 1366600152 

 Calcium, Ca

mg      77,3   60,6 - 98,0600109 

 Magnesium, Mg

mg     131    126 - 139600152 

 Phosphor, P

mg     477    369 - 558600109 

 Jern, Fe

mg       5,0   3,90 - 6,70500137 

 Kobber, Cu

mg       0,500005 

 Zink, Zn

mg       200005 

 Jod, I

µg       1,9   1,00 - 3,60400149 

 Mangan, Mn

mg       200809 

 Chrom, Cr

µg      11,4   3,70 - 21,21905189 

 Selen, Se

µg       8,8800173 

 Nikkel, Ni

µg     273   90,4 - 7772990427 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 880  290 00153 

 Leucin

1300  440 00153 

 Lysin

1400  450 00153 

 Methionin

 170   57 00153 

 Cystin

 120   41 00153 

 Phenylalanin

 940  310 00153 

 Tyrosin

 420  140 00153 

 Threonin

 790  260 00153 

 Tryptofan

 240   78 00153 

 Valin

1900  630 00153 

 Arginin

 910  300 00153 

 Histidin

 480  160 00153 

 Alanin

 730  240 00153 

 Asparaginsyre

 230   75 00153 

 Glutaminsyre

2500  820 00153 

 Glycin

 700  230 00153 

 Prolin

 700  230 00153 

 Serin

1200  390 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   3,2  00802 

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

  

 C17:0

  

 C18:0

  

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

  

 C18:1, n-9

  

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

  

 C18:3, n-3

  

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

  

 Sum monoumættede

  

 Sum polyumættede

  

 Sum n-3 fedtsyrer

  

 Sum n-6 fedtsyrer

  

 Transfedtsyrer, total

    0 00000 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16